ტყლაპის სოუსი
ეს ტრადიციული ქართული სოუსი, დამზადებული ტყლაპისგან, არის მჟავე, ხილის არომატით სავსე და იდეალურია შემწვარი ხორცის, ფრინველის ან თევზის გასაფორმებლად. მისი უნიკალური გემო ნებისმიერ კერძს განსაკუთრებულ ხასიათს სძენს.
ინგრედიენტები
- ნიორი3 piece
- ქინძი (მწვანილი)½ bunch
- წითელი წიწაკა (მშრალი)½ tsp
- მარილი½ tsp
- წყალი300 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
ტყლაპი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ქვაბში. დაასხით ოთახის ტემპერატურის წყალი და გააჩერეთ 10-15 წუთი, რომ დარბილდეს.
15 წუთი
- 2
დარბილებული ტყლაპი წყალთან ერთად დადგით საშუალო ცეცხლზე და ხარშეთ, თან ურიეთ, სანამ ტყლაპი მთლიანად არ გაიხსნება და ერთგვაროვან მასად არ იქცევა. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა წყალი.
10 წუთი
- 3
ნიორი და ქინძი წვრილად დაჭერით.
3 წუთი
- 4
მიღებულ ტყლაპის მასას დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, ქინძი, წითელი წიწაკა და მარილი. კარგად აურიეთ.
2 წუთი
- 5
სოუსი გააცივეთ და მიირთვით. რაც უფრო დიდხანს გაჩერდება, მით უფრო გაჯერებული იქნება გემო.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 120 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად