წაბლის, პრასისა და სოკოს ტარტალეტები

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C-მდე.

2. 2

   გააბრტყელეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. გამოიყენეთ ოთხი ინდივიდუალური 10 სმ-იანი მოსახსნელი ძირიანი ფორმის ან ერთი 20 სმ-იანი ფორმის მოსათავსებლად. ზედმეტი ცომი ჯერ არ მოაჭრათ. ჩანგლით დაჩხვლიტეთ ძირი და გააჩერეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ ცომი 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება, შემდეგ მოაჭერით ზედმეტი ნაწილი.

3. 3

   მოხარშეთ ბრინჯი მდუღარე წყალში, სანამ მარცვლები არ გაიხსნება (დაახლოებით 30-40 წუთი). გადაწურეთ და გააცივეთ.

4. 4

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და მარგარინი ტაფაში და ნაზად შეწვით პრასი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

5. 5

   დაამატეთ სოკო და შეწვით კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ წაბლი, როზმარინი, სალბი და მოხარშული ველური ბრინჯი და კარგად მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.

6. 6

   დაამატეთ სოიოს სოუსი და მოხარშეთ კიდევ ორი წუთი. კოვზით მოათავსეთ შიგთავსი ცომის ფორმაში და დააბრუნეთ ღუმელში 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გათბება.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.