ცისფერი ყველის სოუსი

1. 1

   დადგით ორი ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. ერთ ქვაბში ჩაასხით რძე, მეორეში კი კარაქი გაადნეთ.

2. 2

   ფქვილი შეურიეთ გამდნარ კარაქს და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   თანდათანობით ჩაასხით თბილი რძე ფქვილისა და კარაქის პასტაში, მუდმივად ურიეთ. განაგრძეთ თქვეფა, სანამ სოუსი არ გახდება გლუვი და აბრეშუმისებრი, სანამ მეტ რძეს დაამატებთ. ეს უზრუნველყოფს, რომ მიიღოთ გლუვი სოუსი სიმსივნეების გარეშე.

4. 4

   როდესაც მთელი რძე დაემატება, განაგრძეთ მორევა და შეამცირეთ ცეცხლი ყველაზე დაბალ დონეზე.

5. 5

   მოხარშეთ სოუსი კიდევ 4 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაამატეთ დაფხვნილი ცისფერი ყველი. გააჩერეთ ყველი, რომ გადნება, მუდმივად ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   სოუსს მოაყარეთ ცოტაოდენი თეთრი პილპილი. მარილი არ გჭირდებათ, რადგან ყველი უკვე მარილიანია.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.