წითელი ხახვის, ცერეცოსა და ჩილის ტარტ ტატენი

1. 1

   გააბრტყელეთ ცომი წრეში, რომელიც საკმარისად დიდია პატარა ღუმელგამძლე ტაფის ან ტატინის ჭურჭლის დასაფარად, დაახლოებით 20 სმ დიამეტრის. მოათავსეთ ცომი მაცივარში დასასვენებლად, სანამ არ დაგჭირდებათ.

2. 2

   გააცხელეთ ღუმელი 200C-ზე/400F/გაზი 6-ზე. გააცალეთ ხახვს კანი და დაჭერით სქელ რგოლებად. მოაცილეთ ცერეცოს გარე ნაწილები და თითოეული ბოლქვი დაჭერით ექვს ნაწილად, მოაცილეთ ხის ბირთვი.

3. 3

   ჩილის წიწაკას მოაცილეთ ყუნწი, მაგრამ დატოვეთ მთლიანი. გაჭერით სიგრძეზე ისე, რომ წვენებმა გამოაღწიონ და ბოსტნეულს არომატი მიანიჭონ.

4. 4

   ყველა ბოსტნეული მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, ხახვი ძირზე ბრტყლად დაალაგეთ. მოასხით ზეითუნის ზეთი და ბალზამიკო და დაამატეთ დაქუცმაცებული ქინძის თესლი, მარილი და პილპილი.

5. 5

   აცხვეთ ცხელ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო გადააბრუნეთ, მაგრამ ეცადეთ, ხახვის რგოლები ერთ ნაწილად შეინახოთ.

6. 6

   პირდაპირ ტაფაში ან ტატინის ჭურჭელში აურიეთ შაქარი სამ სუფრის კოვზ წყალთან ერთად. სწრაფად მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ მორევის გარეშე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

7. 7

   ყველა ბოსტნეული დეკორატიულად დაალაგეთ ტაფაში ან ფორმაში და მჭიდროდ დააწექით. მოაყარეთ თიამი და პარმეზანი.

8. 8

   დააფარეთ ფენოვანი ცომი და კიდეები ბოსტნეულსა და ტაფის გვერდებს შორის ჩაუკეცეთ. ცომი ჩანგლით რამდენიმე ადგილას გახვრიტეთ და გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ფენოვანი ცომი არ გახდება ოქროსფერი და სრულად არ მოიხარშება. გააცივეთ მინიმუმ ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ თავდაყირა გადააბრუნებთ სერვირების ჭურჭელზე.

9. 9

   დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით გვერდით სალათთან ერთად.

1 პორცია ≈ 188 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.