ცხელი შოკოლადის ტარტი

1. 1

   ძირის გასაკეთებლად, ორცხობილები მოათავსეთ კვების პროცესორში და დააბლენდერეთ წვრილ ნამცეცებად, შემდეგ გადადგით. კარაქი მოათავსეთ დიდ მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებელ ჯამში და ნაზად გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში (30-60 წამი დასჭირდება).

2. 2

   ორცხობილას ნამცეცები ჩაასხით გამდნარ კარაქში და კარგად აურიეთ. კარაქიანი ორცხობილას ნარევი ჩაასხით 20 სმ/8 დიუმიან გოფრირებულ ძირიან ტარტის ფორმაში. კოვზის უკანა მხრიდან მტკიცედ და თანაბრად დააწექით ძირზე და ფორმის გვერდებზე. შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით, სანამ არ გამაგრდება.

3. 3

   შიგთავსის გასაკეთებლად, ნაღები, ვანილი, შაქარი და ყავის ფხვნილი ჩაასხით სქელძირიან ქვაბში. დადგით დაბალ-საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ნაღები ადუღებამდე, სანამ ცეცხლს გამორთავთ. შოკოლადი და კარაქი დაამატეთ ქვაბში, შემდეგ ქვაბი 2-3 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ, სანამ კარაქი და შოკოლადი ცხელ ნაღებში არ გადნება. ნელა, მაგრამ საფუძვლიანად ურიეთ, სანამ სქელი განაში არ წარმოიქმნება. გადადგით 5 წუთით გასაცივებლად.

4. 4

   მაცივრიდან გამოიღეთ გამაგრებული ორცხობილის ძირი და ზემოდან ფრთხილად დაასხით შოკოლადის განაში. ფრთხილად გადაიტანეთ უკან მაცივარში, რომ გამაგრდეს მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში, მაგრამ იდეალურად მთელი ღამით - გსურთ, რომ ტარტი მთლიანად გამაგრდეს შემდეგი ნაბიჯისთვის.

5. 5

   როდესაც ტარტი მთლიანად გაგრილდება და კარგად გამაგრდება, გამოიღეთ მაცივრიდან და ზემოდან მოაყარეთ მარშმელოუები, ტარტის შუაში ოდნავ შემაღლებული გროვა გააკეთეთ. გააცხელეთ გრილი მაღალ ტემპერატურაზე.

6. 6

   ტარტი მოათავსეთ ცხელი გრილის ქვეშ (თაროზე, რომელიც ძალიან ახლოს არ არის გრილის ელემენტებთან) 30-60 წამის განმავლობაში, მხოლოდ მანამ, სანამ ზედა მარშმელოუები არ დაიბრაწება. უფრო რბილი ტარტისთვის მიირთვით მაშინვე. მაგრამ უფრო სუფთა ნაჭრისთვის, ტარტი უკან შედგით მაცივარში 10 წუთით, რომ ტარტის ზედაპირი გამაგრდეს.

7. 7

   გამოიღეთ მაცივრიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მიირთვით ისე, როგორც არის, ან ათქვეფილ ნაღებთან ერთად ცხელი შოკოლადის საბოლოო გამოცდილებისთვის.

1 პორცია ≈ 88 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.