ცხვრის კარე სოუსით სალსა ვერდე
გსურთ რაიმე განსაკუთრებული საკვირაო ლანჩისთვის? მერის მარინირებული ცხვრის ხორცი სავსეა არომატით და იდეალურია სალსა ვერდესთან ერთად.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
ცხვრის ხორცს მოაჭერით ზედმეტი კანი და ცხიმზე ბასრი დანით გააკეთეთ ჭრილობები. დიდ ჯამში მოათავსეთ ნიორი, ლიმონის ცედრა (წვენი შეინახეთ სალსა ვერდესთვის), თაფლი და ზეთი და აურიეთ. დაამატეთ ცხვრის ხორცი და კარგად წაუსვით მარინადი. დააფარეთ და გააჩერეთ მარინადში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
- 2
გაახურეთ ღუმელი 220C/200C გრადუსამდე (ვენტილატორით/გაზი 7).
- 3
დიდ ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე, მოათავსეთ ცხვრის ხორცი ცხიმიანი მხრიდან ქვემოთ და შეწვით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცხიმი არ გახდება მუქი ოქროსფერი. გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, შემწვარი მხრიდან ზემოთ და ძვლებით ცენტრისკენ.
- 4
გამოაცხვეთ 18-20 წუთის განმავლობაში, დააფარეთ ალუმინის ფოლგა და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
- 5
სალსა ვერდესთვის თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შენახული ლიმონის წვენი და მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი. სუფრასთან მიტანის წინ ოდნავ გაათბეთ სალსა.
- 6
დაჭერით ცხვრის ხორცი ნაჭრებად. თითო ადამიანზე მიიტანეთ ორი ნაჭერი სალსა ვერდესთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 175 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად