ცხვრის ხორცი სატაცურითა და პროშუტო
მკვეთრი მწვანილი და ახალი ბრიტანული სატაცური ამ კერძს სრულყოფილ საგაზაფხულო სადილად აქცევს.
ინგრედიენტები
- ნივრის კბილი3 კბილი
- ზეითუნის ზეთი15 ml
- ბოსტნეულის ბულიონი100 ml
- ლიმონის წვენი15 ml
მომზადების ინსტრუქცია
3 ნაბიჯი- 1
ცხვრის ხორცის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C Fan/Gas 6-მდე. პატარა თასში აურიეთ თიამი, მდოგვი და ნიორი. მდოგვის ნარევით წაუსვით ხორცის შიგთავსი და გააბრტყელეთ ცხვრის ხორცი. სამზარეულოს ძაფით შეკარით ცხვრის ხორცი მთელ სიგრძეზე. კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- 2
ტაფა დადგით მაღალ ცეცხლზე და შეწვით ცხვრის ხორცი ყველა მხრიდან შეყავისფრებამდე. გადაიტანეთ ცხვრის ხორცი შემწვარ ძვლებზე და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში. დატოვეთ დასასვენებლად და შემდეგ დაჭერით.
- 3
სატაცურისა და პროშუტოს მოსამზადებლად, დიდ ტაფაში გააცხელეთ კარაქი და მოშუშეთ სატაცური ცოტა ხნით, სანამ სალათის ფოთოლს დაამატებთ. დაამატეთ ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ პროშუტო და ბოლოს დაამატეთ მწვანილი და ლიმონის წვენი. მიირთვით დაჭრილ ცხვრის ხორცთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 300 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად