ცხვრის ხორცის დანსაკი
დანსაკი არის პოპულარული ინდური კარის კერძი, რომელიც მზადდება ხორცის, ოსპისა და სანელებლებით, მათ შორის კვლიავითა და ჯანჯაფილით. ის არის რბილი, ტკბილი და მდიდარი, საკმარისი სითბოთი, რომ უმეტესობა გემოვნებას დააკმაყოფილოს. ყველაზე კარგი ის არის, რომ ეს ცხვრის კარის კერძი სარგებლობს ერთი დღით ადრე მომზადებით, რადგან ის კიდევ უფრო გემრიელია მეორე დღეს ხელახლა გაცხელებული.
ინგრედიენტები
- მზესუმზირის ზეთი45 ml
- ძროხის ბულიონი500 ml
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 150C/300F/Gas 3-ზე (130C ვენტილატორი).
- 2
გააცხელეთ ორი სუფრის კოვზი ზეთი დიდ ტაფაში. დაამატეთ ცხვრის ხორცი და შეწვით ორ პარტიად, სანამ არ დაიბრაწება. ამოიღეთ ტაფიდან ჭრილიანი კოვზით და გადადგით გვერდზე.
- 3
დაამატეთ დარჩენილი ზეთი ტაფაში. დაამატეთ ხახვი და შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიწყებს დარბილებას.
- 4
ამასობაში, მოათავსეთ ჯანჯაფილი, ნიორი და წიწაკა პატარა კვების პროცესორში და აურიეთ წვრილად დაჭრამდე.
- 5
დაარტყით კარდამონის პარკებს საცეხის ბოლოთი, რომ გაიხსნას, შემდეგ ამოიღეთ თესლი და დაფქვით წვრილ ფხვნილად ნაღმტყორცნებში. დაამატეთ ტაფაში დარჩენილ სანელებლებთან და ნივრისა და ჯანჯაფილის ნარევთან ერთად.
- 6
დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები ტაფაში და დაამატეთ ცხვრის ხორცი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დააფარეთ და მოათავსეთ ღუმელში, რომ ხარშოთ 1½-2 საათის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. შეამოწმეთ სუნელი და მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 367 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად