უევოს რანჩეროსი
უევოს რანჩეროსი პოპულარული საუზმეა მექსიკაში. ეს გულიანი კერძი, რომელიც შედგება შავი ლობიოსგან შემწვარ სიმინდის ტორტილაზე, შემწვარი კვერცხითა და ტომატის სალსით, შესანიშნავია შაბათ-კვირის საუზმისთვის, ბრანჩისთვის, ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის.
ინგრედიენტები
- მზესუმზირის ზეთი45 ml
- წყალი250 ml
- კვერცხი6 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
შემწვარი ლობიოსთვის, გააცხელეთ ზეთი პატარა ქვაბში და მოშუშეთ ხახვი და ნიორი 2 წუთის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ არ დაიწვას.
- 2
გადაწურეთ ლობიოს ქილიდან სითხის დაახლოებით ნახევარი, შემდეგ დაამატეთ ლობიო და დარჩენილი სითხე ქვაბში. დაამატეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გამორთეთ ცეცხლი და დაჭყლიტეთ ლობიო კარტოფილის საჭყლეტით. გადადგით გვერდზე.
- 3
ტომატის სალსასთვის, გააცხელეთ ზეთი ქვაბში, დაამატეთ ხახვი და ნიორი და შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, ჰალაპენიო და მარილი და შეწვით დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, კარგად მორევით.
- 4
ჩაასხით 250 მლ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი და გადადგით გვერდზე.
- 5
ამასობაში, გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთი არაწებოვან ტაფაში საშუალო-დაბალ ცეცხლზე.
- 6
შეწვით სიმინდის ტორტილები, თითო-თითო, 40 წამის განმავლობაში. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე.
- 7
იმავე ტაფაში შეწვით კვერცხები თქვენი გემოვნებით.
- 8
სერვირებისთვის, თითოეულ თეფშზე მოათავსეთ შემწვარი ტორტილა და გადაუსვით შემწვარი ლობიო. ზემოდან მოათავსეთ შემწვარი კვერცხი და ცოტა სალსა.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 250 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად