ვაშლიანი ნაპოლეონი
ვაშლიანი ნაპოლეონი - უგემრიელესი დესერტი, რომელიც აერთიანებს ხრაშუნა ფენოვან ცომს, ნაზ კრემსა და არომატულ ვაშლს. ეს არის შესანიშნავი არჩევანი შემოდგომის სეზონისთვის, როდესაც ვაშლი ყველაზე გემრიელია.
მომზადების დრო გადასამოწმებელია. ნაბიჯებში მითითებული დრო არ ემთხვევა შეჯამებას.
ინგრედიენტები
- კვერცხის გული2 ცალი
- კვერცხი1 ცალი
- ვანილი1 ჩაის-კოვზი
- რძე500 ml
მომზადების ინსტრუქცია
18 ნაბიჯი- 1
ათქვიფეთ 1 კვერცხის გული და 1 მთლიანი კვერცხი.
5 წუთი
- 2
დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ.
2 წუთი
- 3
სამუშაო მაგიდაზე დაყარეთ 225 გ ფქვილი, დაახეხეთ 125 გ გაყინული კარაქი და შეურიეთ ერთმანეთს.
10 წუთი
- 4
დაუმატეთ კვერცხისა და არაჟნის მასა და მოზილეთ ცომი.
5 წუთი
- 5
შეახვიეთ ცომი სამზარეულოს ცელოფანში და მოათავსეთ მაცივარში 20 წუთით.
20 წუთი
- 6
გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და დაჭერით 6 თანაბარ ნაწილად.
5 წუთი
- 7
თითოეული ნაწილი კარგად გააბრტყელეთ, დანით ან ჩანგლით დაჩხვლიტეთ.
10 წუთი
- 8
გამოაცხვეთ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 5-6 წუთის განმავლობაში.
6 წუთი
220°C
- 9
სქელძირიან ქვაბში ჩაყარეთ 200 გ შაქარი და ვანილი. დაუმატეთ რძის 2/3 და გააცხელეთ.
5 წუთი
- 10
დანარჩენი რძე და კვერცხის გული გათქვიფეთ, დაუმატეთ 3 სკ ფქვილი და კარგად გახსენით.
5 წუთი
- 11
ეს ნარევი თხელ ნაკადად დაუმატეთ გაცხელებულ რძეს და ხარშეთ კრემი შესქელებამდე.
10 წუთი
- 12
შემდეგ გადააფარეთ სამზარეულოს ცელოფანი (ისე, რომ კრემს ეხებოდეს) და გააგრილეთ.
30 წუთი
- 13
ვაშლი გათალეთ და თხელ ნაჭრებად დაჭერით.
5 წუთი
- 14
ვაშლი გადაიტანეთ ქვაბში, დაასხით ცოტა წყალი და დააყარეთ 80 გ შაქარი. ხარშეთ დარბილებამდე.
15 წუთი
- 15
ამოალაგეთ ვაშლი სიროფიდან და გააგრილეთ.
10 წუთი
- 16
გაგრილებულ კრემს დაუმატეთ 60 გ დარბილებული კარაქი. კარგად გათქვიფეთ.
5 წუთი
- 17
ააწყვეთ ტორტი: ფირფიტაზე გადაანაწილეთ ჯერ კრემი, შემდეგ - ვაშლის ნაჭრები, მერე ისევ ფირფიტა და ა.შ.
15 წუთი
- 18
შედგით მაცივარში 3-4 საათით.
240 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 300 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად