ზღვის პროდუქტებით და ქოქოსის ბულიონით მომზადებული კამბალა ტაილანდურად

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ შალოტი, ჯანჯაფილი და ნიორი და მოთუშეთ ნელა 2-3 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   დაამატეთ ჩილის პასტა და კრევეტების პასტა და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ თევზის ბულიონი, ქოქოსის რძე, ლიმონის ბალახი და ლაიმის ფოთლები. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   გადაყარეთ ყველა მიდია, ხაჭაპური ან კოკი გატეხილი ნაჭუჭებით და ის, ვინც დაკეტვაზე უარს ამბობს დაკაკუნებისას. დაამატეთ ზღვის პროდუქტები და სოკო ტაფაში, დაახურეთ თავსახური და ორთქლზე მოხარშეთ სანამ ნაჭუჭები არ გაიხსნება, დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში. გადაყარეთ ყველა ზღვის პროდუქტი, რომელიც დახურული რჩება. აურიეთ კალმარის ნაჭრები მოსახარშად და მოაყარეთ ქინძი.

4. 4

   ამასობაში გრილი გააცხელეთ მაღალ ტემპერატურაზე. როდესაც გაცხელდება, შეწვით კამბალის ნაჭრები ორივე მხრიდან 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

5. 5

   დაამატეთ თევზის სოუსი და ლაიმის წვენი ბულიონში, შემდეგ გასინჯეთ და მოაყარეთ სუნელი. მიირთვით კამბალასთან და ლაიმის ნაჭრებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.