ჟოლოს ამარეტის ორცხობილა
ეს ნაზი და საღეჭი ამარეტის ორცხობილები მზადდება დაფქული ნუშითა და ჟოლოს ფხვნილით, რომლის გულშიც წვნიანი ცოცხალი ჟოლო იმალება. მათ აქვთ ტკბილი ნუშის არომატი და სასიამოვნო კენკროვანი მჟავიანობა. ორცხობილები საუკეთესოა გამომცხვარ დღესვე, ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.
ინგრედიენტები
- კვერცხის ცილა4 ცალი
- ნუშის ექსტრაქტი2 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 190C/170C-მდე (ვენტილატორით)/გაზი 5-მდე და დააფინეთ 2 დიდი საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით. ძალიან მსუბუქად წაუსვით ცხიმი, რათა ქაღალდი მიეკრას საცხობ ფირფიტას.
- 2
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა დიდ თასში, სანამ არ გამაგრდება. დაამატეთ შაქარი და ნაზად აურიეთ სპატულით ან ლითონის კოვზით. დაამატეთ ნუში, ჟოლოს ფხვნილი და ნუშის ექსტრაქტი და კარგად აურიეთ, სანამ არ მიიღებთ გლუვ პასტას.
- 3
აიღეთ ნარევის სავსე სუფრის კოვზი, დაახლოებით 40 გ/1½ უნცია, თუ გსურთ იყოთ ზუსტი და ჩამოაყალიბეთ ბრტყელი მრგვალი დისკო. შემოახვიეთ დისკო ახალ ჟოლოს, რომ ჩამოყალიბდეს ბურთის ფორმა, ქვემოდან შეაერთეთ, რომ ჟოლო მთლიანად დაიხუროს. პასტა შეიძლება ოდნავ გაიბზაროს ზემოდან, მაგრამ არ ინერვიულოთ.
- 4
მოათავსეთ შაქრის პუდრა დიდ თასში, ჩაყარეთ თითოეული ორცხობილის ბურთი შაქრის პუდრაში და გააბრტყელეთ, სანამ სრულად და გულუხვად არ დაიფარება. მოათავსეთ ნაკერის მხარე ქვემოთ საცხობ ფირფიტებზე, დარწმუნდით, რომ ისინი დაახლოებით 2 სმ/¾ დუიმით არიან დაშორებულნი, რადგან გამოცხობის დროს ოდნავ გაიზრდებიან.
- 5
გამოაცხვეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქად არ გახდება ოქროსფერი. გააცივეთ საცხობ ფირფიტაზე 10 წუთის განმავლობაში, სანამ მავთულის თაროზე გადაიტანთ გასაცივებლად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 40 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად