ჟოლოს, ატმის და ნუშის ტარტი

1. 1

   ცომისთვის კვების პროცესორში ათქვიფეთ ფქვილი, კარაქი და შაქარი, სანამ ნარევი პურის ნამცეცებს არ დაემსგავსება.

2. 2

   ერთმანეთში აურიეთ ათქვეფილი კვერცხი და წყალი. სანამ ძრავა მუშაობს, თანდათანობით დაამატეთ კვერცხისა და წყლის ნარევი კვების პროცესორის თასში, ცოტ-ცოტა, სანამ ნარევი ცომად არ შეიკვრება.

3. 3

   გააბრტყელეთ ცომი ოდნავ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე დაახლოებით 30 სმ დიამეტრის წრის ფორმად. ფრთხილად მოათავსეთ გაბრტყელებული ცომი 25 სმ-იან ტარტის ფორმაში, შემდეგ ჩანგლით მსუბუქად დაჩხვლიტეთ ძირი.

4. 4

   გადაიტანეთ ტარტის ფორმა საცხობ ფირფიტაზე და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. გაახურეთ ღუმელი 200C-ზე.

5. 5

   როდესაც ცომი გაცივდება, მოაფინეთ ტარტის ფორმას ცხიმგაუმტარი ქაღალდი და შეავსეთ საცხობი ლობიოთი. გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ქაღალდი და ლობიო. დააბრუნეთ ტარტის ფორმა ღუმელში კიდევ 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცომი ღია ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ ტარტის ფორმა ღუმელიდან და გადადგით. შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 170C-მდე.

6. 6

   შიგთავსისთვის კვების პროცესორში ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი, სანამ არ გახდება ფერმკრთალი და ფუმფულა. დაამატეთ დაფქული ნუში, ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი, კვერცხი და ვანილის ექსტრაქტი და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.

7. 7

   ჟოლოს ჯემი გადაუსვით ტარტის ფორმის ძირზე, შემდეგ კოვზით მოათავსეთ ნუშის შიგთავსის ნარევი, ტარტის კიდეებიდან დაწყებული ცენტრისკენ.

8. 8

   შვიდი ატმის ნახევარი, ნაჭრის მხარე ქვემოთ, წრიულად დაალაგეთ ტარტის კიდეზე, თითოეული ნაზად ჩააწექით შიგთავსის ნარევში. დარჩენილი ატმის ნახევარი ჩააწექით ტარტის ცენტრში. ჟოლო ჩააწექით შიგთავსის ნარევში.

9. 9

   გამოაცხვეთ ტარტი ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შიგთავსის ნარევი ოდნავ არ გამაგრდება და ღია ოქროსფერი არ გახდება.

10. 10

    ამოიღეთ ტარტი ღუმელიდან, მოაყარეთ ნუშის ფანტელები მთელ ზედაპირზე, შემდეგ დააბრუნეთ ღუმელში და განაგრძეთ გამოცხობა კიდევ 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ატამი არ დარბილდება და შიგთავსი არ ამოვა და ოქროსფერი არ გახდება. გადადგით 15 წუთის განმავლობაში ოდნავ გასაცივებლად, შემდეგ ამოიღეთ ტარტი ფორმიდან.

11. 11

    მიირთვით თბილი ან ცივი ნაღებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 194 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.