ჟოლოს პანა კოტა დონატებით

1. 1

   პანა კოტასთვის ქვაბში გაათბეთ ნაღები და შაქარი. ჟელატინიდან ზედმეტი წყალი გამოწურეთ და ჟელატინი ნაღებში ათქვიფეთ. ჩაასხით 10 დარიოლის ფორმაში. თითოეულს ზემოდან მოაყარეთ ოთხი ჟოლო და შედგით მაცივარში ოთხი საათის განმავლობაში.

2. 2

   დონატებისთვის დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, მარილი, შაქარი, კარაქი, საფუარი, კვერცხი და რძე 130 მლ/4 ფლ უნცია წყალთან ერთად, რომ მიიღოთ ცომი. მოზილეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცომი არ გახდება გლუვი. მოათავსეთ დიდ, სუფთა ზეთიან თასში, დააფარეთ და დადგით თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში, ან სანამ ზომაში გაორმაგდება. ცომი გაყავით 20 თანაბარი ზომის პატარა ნაჭრად და თითოეულს გლუვი ბურთის ფორმა მიეცით.

3. 3

   ქვაბში ან ღრმა ცხიმის შესაწვავში ზეთი გააცხელეთ 160C/320F-მდე, ტემპერატურის შესამოწმებლად გამოიყენეთ კულინარიული თერმომეტრი. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.)

4. 4

   როდესაც ზეთი გაცხელდება, დონატები შეწვით პარტიებად, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გადაიტანეთ სამზარეულოს ქაღალდზე.

5. 5

   სოუსის მოსამზადებლად ჟოლო კვების პროცესორში აურიეთ პიურეს მიღებამდე. გადაიტანეთ საცერში და გადაყარეთ ნებისმიერი თესლი.

6. 6

   მიტანის წინ თბილი დონატები შაქრის პუდრაში ამოავლეთ.

7. 7

   თითოეული თეფშის ცენტრში მოათავსეთ პანა კოტა, ირგვლივ მოასხით სოუსი და დაასრულეთ რამდენიმე ჟოლოთი, პიტნის ფოთლებით და მიირთვით დონატებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 180 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.