ჟოლოს ტარტალეტები

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 200C-ზე.

2. 2

   ცომის მოსამზადებლად კვების პროცესორში მოათავსეთ ფქვილი, შაქრის პუდრა და კარაქი და ათქვიფეთ, სანამ ნარევი პურის ნამცეცებს არ დაემსგავსება. დაამატეთ კვერცხი და კვლავ აურიეთ, სანამ არ გაერთიანდება და ბურთულას არ წარმოქმნის.

3. 3

   სამუშაო ზედაპირი მოაყარეთ ფქვილით და მოათავსეთ ცომი. გააბრტყელეთ ცომი საგორავი პინით. დაჭერით რვა წრედ, ფორმებზე ოდნავ დიდი (რადგან გვერდებიც უნდა მოაფინოთ). თითოეული ფორმა მოაფინეთ ცომის დისკით და შედგით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   წინასწარ გამოსაცხობად ჩანგლით დაჩხვლიტეთ ცომის ძირები, ფორმები მოაფინეთ საცხობი ქაღალდით, შეავსეთ საცხობი ლობიოთი და გამოაცხვეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ფრთხილად ამოიღეთ ლობიო და ქაღალდი და დააბრუნეთ ფორმები ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება და ღია ოქროსფერი არ გახდება. გადადგით გასაცივებლად.

5. 5

   ამასობაში კრემ პატისიერის მოსამზადებლად ქვაბში მოათავსეთ რძე და ვანილი. გააცხელეთ, სანამ არ გახდება ძალიან ცხელი.

6. 6

   შაქარი, ფქვილი და კვერცხი მოათავსეთ თასში და ათქვიფეთ. ჩაასხით ცხელი რძის ნახევარი და ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით დარჩენილი ცხელი რძე.

7. 7

   დააბრუნეთ ნარევი ქვაბში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ ძალიან არ გასქელდება - ამას შეიძლება დასჭირდეს დაახლოებით 2-3 წუთი.

8. 8

   ჩაასხით თასში, დააფარეთ ცელოფანი და შედგით მაცივარში გასაცივებლად. გაცივების შემდეგ ჩაასხით ორმაგი ნაღები, თან გამუდმებით ათქვიფეთ. კოვზით მოათავსეთ კრემ პატისიერი ტარტის ფორმებში და შედგით მაცივარში.

9. 9

   მინანქრის მოსამზადებლად ქვაბში გააცხელეთ ჯემი სუფრის კოვზ წყალთან ერთად და ათქვიფეთ ერთმანეთში. სითხე გადაწურეთ საცერში პატარა თასში.

10. 10

    ჟოლო დაალაგეთ კრემ პატისიერზე თავდაყირა და თბილი მინანქარი გადაუსვით ზემოდან.

1 პორცია ≈ 113 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.