ბადრიჯნის კარი

1. 1

   ბოსტნეულის სათლელით გათალეთ ბადრიჯნები ზებრის მსგავს ზოლებად. მოაჭერით ბოლოები და დაჭერით 1,5 სმ კუბებად.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში და როცა გაცხელდება, დაამატეთ ხახვი, კუმინი, ჩილი, პანჩ ფორონი, ნიორი, ჯანჯაფილი, კარტოფილი და ბადრიჯანი. შეწვით 5-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარგად არ დაიფარება.

3. 3

   დაამატეთ პომიდორი და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   ჩაასხით ქოქოსის რძე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. აურიეთ, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, ან სანამ კარტოფილი და ბადრიჯანი არ დარბილდება.

5. 5

   აურიეთ გარამ მასალა და ნახევარი ქინძი და გადმოდგით ცეცხლიდან. მოაყარეთ დარჩენილი ქინძი და მიირთვით ბრინჯთან, პურთან ან ნაანის პურთან ერთად.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.