ფრანგული ტოსტი ბანანის ნაყინით და კარამელით
რბილი ბანანის ნაყინი, კარამელი და სანელებლებით დატვირთული ფრანგული ტოსტი ერთად იყრის თავს საბოლოო ბრანჩში!
ინგრედიენტები
- ორმაგი ნაღები200 ml
- რომი30 ml
- ვანილის ღერო1 ცალი
- კვერცხი3 ცალი
- რძე100 ml
მომზადების ინსტრუქცია
10 ნაბიჯი- 1
ნაყინის დასამზადებლად ბანანი აურიეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში.
- 2
ათქვიფეთ ორმაგი ნაღები თასში, სანამ რბილი მწვერვალები არ წარმოიქმნება თასიდან სათქვეფის ამოღებისას. დაამატეთ ათქვეფილი ბანანი ნაღებში და აურიეთ შესქელებული რძე. სრულად შერევის შემდეგ გადაიტანეთ შესაფერის ჭურჭელში და გააჩერეთ გასაყინად.
- 3
კარამელის გასაკეთებლად, ათქვიფეთ 100 მლ ორმაგი ნაღები, სანამ რბილი მწვერვალები არ წარმოიქმნება თასიდან სათქვეფის ამოღებისას. გადადგით გვერდზე.
- 4
მოამზადეთ თასი ყინულიანი წყლით თქვენს სამუშაო ზედაპირზე, რომელიც მოერგება ტაფას, რომელსაც იყენებთ კარამელის დასამზადებლად.
- 5
ქვაბში ჩაყარეთ შაქარი და 25 მლ წყალი. დადგით დაბალ ცეცხლზე და ურიეთ, სანამ შაქარი არ გადნება. ქვაბში მოათავსეთ შაქრის თერმომეტრი, გაზარდეთ ცეცხლი და მიიყვანეთ სიროფი ადუღებამდე. დარწმუნდით, რომ ტემპერატურა არ აიწიოს 135C-ზე მაღლა, თორემ შაქარი შეიძლება დაიწვას. როგორც კი ადუღდება, მოერიდეთ მორევას. განაგრძეთ დუღილი, სანამ საკმაოდ მუქი ყავისფერი არ გახდება. სწრაფად ჩაყარეთ ქვაბი ყინულიან წყალში - ფრთხილად იყავით, რადგან კარამელი ძალიან ცხელი იქნება. ჩაასხით 200 მლ ნაღები, რომელიც არ არის ათქვეფილი, შემდეგ დაამატეთ რომი და აურიეთ ათქვეფილი ნაღები. გადადგით გვერდზე.
- 6
ფრანგული ტოსტის გასაკეთებლად, წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 130C/110C Fan/Gas 1-ზე. ბრიოში მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში გასაშრობად. გამოიღეთ ღუმელიდან და გადადგით გვერდზე.
- 7
პატარა თასში აურიეთ კარდამონი, მიხაკი, დარიჩინი, ვანილის მარცვლები, რომი, მარილი, ათქვეფილი კვერცხი, რძე, ნაღები და შაქარი. ბრიოში ჩაყავით კვერცხის ნარევში და კარგად გააჟღინთეთ.
- 8
გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ ცოტა კარაქი და შემდეგ 2 ნაჭერი კვერცხიანი ბრიოში (ამას პარტიებად მოგიწევთ). შეწვით ორივე მხრიდან. მოაყარეთ ცოტა შაქარი პურს და გადააბრუნეთ, რომ კარამელიზდეს. გაიმეორეთ მეორე მხარეს.
- 9
გადმოდგით ტაფიდან, მოაყარეთ მეტი შაქრის პუდრა და გამოიყენეთ მინი მზარეულის ჩირაღდანი ზემოდან ხრაშუნასთვის. მიირთმევის წინ მოაყარეთ მოხალული სოიოს ფქვილი, თუ იყენებთ. გაიმეორეთ ბრიოშის ყველა ნაჭერთან, კარაქთან, შაქართან და სოიოს ფქვილთან ერთად.
- 10
მიირთვით ფრანგული ტოსტი ზემოდან ბანანის ნაყინით და მოასხით კარამელი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 275 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად