გატო ლა კრემი
გაინებივრეთ თავი ბრიოშის და მდიდარი საკონდიტერო კრემის ტარტით. ელეგანტური და სასიამოვნო. შენიშვნა: ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ კვების პროცესორი ცომის მოსაზელი დანართით.
ინგრედიენტები
- ლიმონის წვენი5 ml
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
ბრიოშის ცომისთვის, მოათავსეთ ფქვილი, მარილი, შაქარი და საფუარი (საფუარი მოარიდეთ მარილს, რადგან ის დააზიანებს მის დუღილის უნარს) ელექტრო მიქსერის თასში. დაამატეთ კვერცხები და მოზილეთ ცომის მოსაზელი დანართით 5 წუთის განმავლობაში დაბალ სიჩქარეზე, სანამ კვერცხები მთლიანად არ შეერევა (ალტერნატიულად, მოათავსეთ ინგრედიენტები დიდ თასში და აურიეთ ერთად 5 წუთის განმავლობაში).
- 2
გაზარდეთ მიქსერის სიჩქარე ან თქვენი მორევით აურიეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი თასის კიდიდან არ მოშორდება. შემდეგ დაამატეთ კარაქის კუბიკები და განაგრძეთ მორევა 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ მთლიანად არ შეერევა.
- 3
გადმოდგით თასი მიქსერიდან, თუ იყენებთ, შემდეგ დააფარეთ ცელოფანი და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ გააცივეთ ცომი კიდევ ერთი საათის განმავლობაში (მასთან მუშაობა უფრო ადვილი იქნება).
- 4
გააცხელეთ ღუმელი 190C/170C (ვენტილატორი)/გაზი 5-ზე.
- 5
მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი სამუშაო ზედაპირს და ხელებს. შეაერთეთ ცომი ხელისგულებით, რომ ჩამოაყალიბოთ ბურთი, შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და ოდნავ გააბრტყელეთ. ცომის შუა ნაწილიდან ნაზად დააწექით ცომს და გააბრტყელეთ წრის ფორმაში დაახლოებით 23 სმ/9 ინჩის დიამეტრის, მაგრამ დატოვეთ 2 სმ/1 ინჩიანი უფსკრული კიდიდან, რადგან ეს შექმნის ტარტის კიდეს. ფრთხილად იყავით, რომ არ გაჭიმოთ ცომი და შეეცადეთ შეინარჩუნოთ ძირის თანაბარი სისქე.
- 6
დააფარეთ სუფთა ჩაის ტილო და მოათავსეთ ცომი თბილ ადგილას 25 წუთის განმავლობაში.
- 7
კრემის შიგთავსისთვის, აურიეთ კვერცხის გულები, შაქარი, ლიმონის ცედრა და წვენი ერთად დიდ თასში და თანდათანობით შეურიეთ კრემ ფრეში. გადადგით.
- 8
მინანქრისთვის, კვერცხის გულით წაუსვით გატოს კიდე და ჩანგლით თანაბრად დაჩხვლიტეთ ცომის ძირი, რათა ხელი შეუწყოთ ცომის თანაბრად გამოცხობას და ამოფუებას. დაასხით კრემის ნარევი ცომზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დაადეთ კარაქი. მოაყარეთ დაჭრილი შაქარი და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბრიოში არ ამოვა და შიგთავსი არ გამაგრდება. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ, შემდეგ მიირთვით.
საკვები ღირებულება
100 გრამზე
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად