ბადრიჯანი ტკბილ-მჟავე სოუსში
უგემრიელესი და მარტივი კერძი ბადრიჯნის მოყვარულთათვის. ბადრიჯანი, სახამებელში ამოვლებული, შემწვარი და შემდეგ ტკბილ-მჟავე სოუსში მოთუშული, შესანიშნავი გარნირია ან დამოუკიდებელი კერძი.
ინგრედიენტები
- მცენარეული ზეთი100 მლ
- ნიორი3 კბილი
- ტომატის პასტა2 ს/კ
- ძმარი2 ს/კ
- შაქარი2 ს/კ
- სოიოს სოუსი2 ს/კ
- წყალი50 მლ
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
ბადრიჯანი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბებად, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 15-20 წუთი, რომ ზედმეტი სითხე გამოვიდეს.
20 წუთი
- 2
ბადრიჯანი გავწუროთ და ამოვავლოთ სიმინდის სახამებელში.
5 წუთი
- 3
ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი და შევწვათ ბადრიჯანი ოქროსფრად, ყველა მხრიდან. შემწვარი ბადრიჯანი ამოვიღოთ და დავდოთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოშორდეს.
10 წუთი
- 4
პატარა ჯამში ავურიოთ ტომატის პასტა, ძმარი, შაქარი, სოიოს სოუსი, წყალი, მარილი და პილპილი.
5 წუთი
- 5
ცალკე ტაფაზე მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი.
5 წუთი
- 6
დავამატოთ მომზადებული სოუსი ხახვსა და ნიორს და ვადუღოთ 2-3 წუთი, სანამ სოუსი არ გასქელდება.
3 წუთი
- 7
დავამატოთ შემწვარი ბადრიჯანი სოუსში და კარგად ავურიოთ, რომ ყველა ნაჭერი დაიფაროს სოუსით. ვშუშოთ კიდევ 5 წუთი.
5 წუთი
- 8
მზა კერძს მოვაყაროთ დაჭრილი ქინძი და მივირთვათ ცხლად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 238 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად