ღორის კვერცხის ფუ იუნგი

1. 1

   თუ გსურთ ომლეტთან ერთად სოუსის მომზადება, ქათმის ბულიონი მოათავსეთ ქვაბში სოიოს სოუსთან, ხამანწკის სოუსთან, ნიორთან, ჯანჯაფილთან, ჩილის ფანტელებთან და შაქართან ერთად. აურიეთ დაბალ ცეცხლზე გასახურებლად. სიმინდის ფქვილი ცოტა წყალთან ერთად აურიეთ, რომ მიიღოთ გლუვი პასტა, შემდეგ ჩაასხით ეს სოუსში და ურიეთ, სანამ სოუსი ოდნავ არ გასქელდება. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში შეასწორეთ სანელებლები. შეინახეთ თბილად.

2. 2

   ომლეტის მოსამზადებლად ტაფაში გააცხელეთ ზეთის ნახევარი მაღალ ცეცხლზე. როდესაც გაცხელდება, დაამატეთ ღორის ფარში, მწვანე ხახვი, ნიორი და ჯანჯაფილი და სწრაფად შეწვით, სანამ ღორის ხორცი არ დაიბრაწება და არ მოიხარშება. ჩაასხით სოიოს სოუსი, მირინი და 2 სუფრის კოვზი წყალი. ხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოასხით სეზამის ზეთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ.

3. 3

   კრევეტები, ლობიოს ამონაყარი, სტაფილო და ქინძი მოათავსეთ თასში. დაამატეთ კვერცხი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ ღორის ნარევი. გადადგით.

4. 4

   ომლეტის მოსამზადებლად, გრილი გააცხელეთ საშუალო ტემპერატურაზე. დარჩენილი ზეთი გააცხელეთ დიდ ტაფაში, შემდეგ ჩაასხით მთელი ნარევი და მოხარშეთ, სანამ ქვედა მხარე კარგად არ დაიბრაწება. გადაიტანეთ გრილზე მოსახარშად.

5. 5

   ომლეტი დაჭერით მეოთხედებად და მიირთვით სოუსთან ერთად, თუ იყენებთ.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.