ღორის ლაფშა ლობიოს სოუსით

1. 1

   სოუსისთვის გააცხელეთ ვოკი ან დიდი ტაფა მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გაცხელდება. დაამატეთ ზეთი. როდესაც ძალიან ცხელდება და ოდნავ დაიწყებს კვამლს, დაამატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი და მწვანე ხახვი. შეწვით 15 წამის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ღორის ხორცის ფარში.

2. 2

   კარგად მოურიეთ, რომ ყველა ნაჭერი დაიშალოს და განაგრძეთ შეწვა დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, ან მეტი, სანამ ღორის ხორცი ვარდისფერ ფერს არ დაკარგავს. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, ლაფშის გარდა, მუდმივად ურიეთ. მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ცოტა წყალი, თუ ძალიან მშრალი ჩანს.

3. 3

   მოხარშული ლაფშა ჩაყარეთ მდუღარე წყლით სავსე თასში 30 წამის განმავლობაში, ან სანამ არ გაცხელდება. კარგად გადაწურეთ საწურში.

4. 4

   ლაფშა გადაიტანეთ დიდ სერვირების თასში და ზემოდან მოასხით ცხელი სოუსი.

5. 5

   მოაყარეთ მწვანე ხახვი, კარგად აურიეთ ყველაფერი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.