ღორის ფეხი ყვითელი ლობიოს სოუსით ჩოუ მეინით

1. 1

   ღორის ფეხის მოსამზადებლად, შეაზილეთ ღორის ფეხს ჩინური ხუთი სანელებელი და თეთრი პილპილი.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და შეწვით ღორის ფეხი ყველა მხრიდან. ამას დასჭირდება 2-3 წუთი.

3. 3

   დაამატეთ ბოსტნეული, არომატული ინგრედიენტები და სოუსის ინგრედიენტები და აურიეთ კარგად დასაფარად. შემდეგ დაამატეთ ბულიონი და 500 მლ წყალი. მოხარშეთ 1½ საათის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება.

4. 4

   ამოიღეთ ღორის ფეხი, გადაწურეთ ბულიონი და დააბრუნეთ ბოსტნეული სოუსში. გასქელეთ სიმინდის სახამებლით საშუალო ცეცხლზე.

5. 5

   ჩოუ მეინის მოსამზადებლად, მოხარშეთ ლაფშა შეფუთვაზე მითითებულ დროზე 2 წუთით ნაკლები. გადაწურეთ და გააშრეთ.

6. 6

   დაამატეთ 5 სმ მცენარეული ზეთი ვოკში მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ლაფშა ერთ ფენად, რომ წარმოიქმნას მყარი ნამცხვარი. შეწვით ერთ მხარეს ოქროსფრად, შემდეგ გადააბრუნეთ და გაიმეორეთ. ამოიღეთ და გადაწურეთ, შემდეგ გადადგით.

7. 7

   გააცხელეთ კიდევ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი ვოკში და შეწვით ბოსტნეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

8. 8

   სუფრაზე მიტანისას, დაჭერით ხრაშუნა ლაფშა და დაამატეთ ბოსტნეულს ღორის ფეხთან და სოუსთან ერთად. მორთეთ ქინძით.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.