გრილზე შემწვარი სირლოინის სტეიკი სალსა ვერდესთან ერთად

1. 1

   პიტნა, რეჰანი, ოხრახუში, შალოტი, ნიორი, ლიმონის ცედრა, კაპერსი, ანჩოუსი, ინგლისური მდოგვი და ექსტრა ვირჯინ ზეთი სქელ სალსა ვერდედ დანაყეთ.

   8 წუთი

2. 2

   სოკოსთვის გრილი მაღალ ტემპერატურაზე გააცხელეთ.

3. 3

   დარბილებულ კარაქს ნიორი და ოხრახუში შეურიეთ და მარილ-პილპილით შეაზავეთ.

   3 წუთი

4. 4

   სოკოს ყუნწები მოაშორეთ, ქუდები ნივრიანი კარაქით გაავსეთ და პანკო მოაყარეთ.

   4 წუთი

5. 5

   შიგთავსიანი სოკო გრილზე 4 - 6 წუთი, სრულ მომზადებამდე გააჩერეთ.

   5 წუთი

6. 6

   გრილის ტაფა გააცხელეთ. სტეიკებს ზეითუნის ზეთი წაუსვით, შეაზავეთ და თითო მხარეს 2 - 3 წუთი, სასურველ მზადყოფნამდე შეწვით.

   6 წუთი

7. 7

   სტეიკებს მსუბუქად დააფარეთ და თბილ ადგილას 5 წუთი დაასვენეთ.

   5 წუთი

8. 8

   შესაწვავი ზეთი 180°C-მდე გააცხელეთ. გაყინული კარტოფილი ფრთხილად, მცირე ულუფებად ჩაუშვით და ცხელი ზეთი უყურადღებოდ არ დატოვოთ.

   180°C

9. 9

   კარტოფილის თითო ულუფა 4 - 5 წუთი, ოქროსფერად და სრულ მომზადებამდე შეწვით.

   5 წუთი

   180°C

10. 10

    კარტოფილი ქაღალდის ხელსახოცზე გადაწურეთ, შეაზავეთ და დაუყოვნებლივ მიიტანეთ.

11. 11

    თითო სტეიკს სალსა ვერდე მოასხით და კარტოფილ ფრისა და ერთი შიგთავსიანი სოკოს თანხლებით მიირთვით.

1 პორცია ≈ 500 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.