გრილზე შემწვარი სირლოინის სტეიკი სალსა ვერდესთან ერთად

1. 1

   სალსა ვერდესთვის მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ნაღმტყორცნში და ზელეთ, სანამ სქელ პასტას არ მიიღებთ.

2. 2

   ნივრიანი სოკოსთვის წინასწარ გააცხელეთ გრილი მაღალ ტემპერატურაზე.

3. 3

   გამდნარი კარაქი მოათავსეთ დიდ თასში, დაამატეთ ნიორი და ოხრახუში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

4. 4

   მოაჭერით სოკოს ფეხები და შეავსეთ სოკო ნივრის კარაქით და ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამცეცები.

5. 5

   მოათავსეთ გრილის ქვეშ 4-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოიხარშება.

6. 6

   გრილზე შემწვარი სირლოინის სტეიკისთვის გაყინული კარტოფილი ფრით, გააცხელეთ დიდი გრილის ტაფა, სტეიკს წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოათავსეთ გრილის ტაფაზე თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში.

7. 7

   გადმოდგით გრილიდან, დააფარეთ და გააჩერეთ თბილ ადგილას ხუთი წუთის განმავლობაში.

8. 8

   გააცხელეთ ღრმა შემწვარი 180C-მდე, ან სანამ პურის კუბიკი არ დაიწყებს შუშხუნს და არ გახდება ყავისფერი დაახლოებით ერთი წუთის შემდეგ. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ. გაყინული კარტოფილი ფრის ღრმად შეწვა პოტენციურად საშიშია კარტოფილის მაღალი წყლის შემცველობის გამო. აუცილებლად მოათავსეთ კარტოფილი ფრი შემწვარში ერთდროულად ცოტ-ცოტა - აუცილებლად მოგიწევთ მათი პარტიებად მომზადება.)

9. 9

   მოხარშეთ თითოეული პარტია 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მოიხარშება.

10. 10

    გადაწურეთ და მოათავსეთ თეფშზე, რომელსაც ქაღალდის პირსახოცი აქვს დაფენილი. მოაყარეთ მარილი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

11. 11

    სუფრაზე მიტანისას მოათავსეთ თითოეული სტეიკი თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ სალსა ვერდე. მიირთვით კარტოფილთან და თითო სოკოსთან ერთად თითოეული პორციისთვის.

1 პორცია ≈ 338 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.