ინდო-ჩინური ჩილი პანერი

1. 1

   დაჭერით პანეერი თანაბარ კუბებად. ჯამში მოათავსეთ პანეერი, სიმინდის სახამებელი და წითელი წიწაკის ფანტელები, შემდეგ კარგად ამოავლეთ ისე, რომ თანაბრად დაიფაროს.

2. 2

   ღრმა ტაფაში ან ქვაბში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალოზე მაღალ ტემპერატურამდე შესაწვავად.

3. 3

   ფრთხილად ჩაუშვით პანერის კუბები ცხელ ზეთში და შეწვით 2 - 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.

   3 წუთი

4. 4

   ამოიღეთ შემწვარი პანეერი ზეთიდან საწურით და გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცზე ზედმეტი ცხიმის დასაწურად.

5. 5

   სხვა ტაფაზე გააცხელეთ 1 - 2 სუფრის კოვზი ზეთი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, კოჭა და ნიახური, შემდეგ მოშუშეთ 1 წუთის განმავლობაში.

   1 წუთი

6. 6

   დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ჩილი და ბულგარული წიწაკა, შემდეგ სწრაფად მოშუშეთ მაღალ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში.

   2 წუთი

7. 7

   შეურიეთ პომიდვრის პიურე, სოიოს სოუსი, ძმარი, ჩილის ფხვნილი, მარილი და შაქარი, შემდეგ ადუღეთ 1 - 2 წუთი სოუსის გასასქელებლად.

   2 წუთი

8. 8

   დაამატეთ შემწვარი პანერის კუბები და სიჩუანის წიწაკა, კარგად ამოურიეთ, რომ სოუსი პანეერს თანაბრად მოედოს.

   1 წუთი

9. 9

   გადმოიღეთ კერძი თეფშზე, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და მიირთვით ცხელი.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.