კარის გოგრის სუპი
სიმას მარტივი გოგრის სუპი მზადდება კარამელიზებული მოხალული გოგრით და ბოლოს ხრაშუნა ტარკათი არის შეზავებული. გოგრები ძალიან განსხვავდება ზომით, ფორმითა და წყლის შემცველობით. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი წყლის დამატება დაფქვისას, რათა მიიღოთ თქვენთვის სასურველი კონსისტენცია. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ კვების პროცესორი.
ინგრედიენტები
- ნიორი9 კბილი
- ქოქოსის რძე400 ml
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 180C-მდე/160C ვენტილატორი/გაზი 4. გოგრას ზეთი წაუსვით და მოაყარეთ მარილი, ჩილის ფხვნილი, დაფქული ქინძი და დაფქული კვლიავი.
- 2
მოათავსეთ დიდ საცხობ ფორმაში ხახვთან, პომიდორთან და ნიორთან ერთად. გამოაცხვეთ 1-1½ საათის განმავლობაში, ყოველ 30 წუთში გადააბრუნეთ, რათა დარწმუნდეთ, რომ ყველაფერი რბილი და კარამელიზებულია (გოგრები ძალიან განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ რამდენ ხანს სჭირდება მოხარშვა, რაც უფრო მეტ წყალს შეიცავს, მით უფრო მეტი დრო დასჭირდება).
- 3
როგორც კი ბოსტნეული დარბილდება, გადაიტანეთ ყველაფერი საცხობი ფორმიდან კვების პროცესორში და აურიეთ ქოქოსის რძესთან ერთად, სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით დიდ ქვაბში ან ქვაბში და შეინახეთ თბილად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი, თუ საჭიროა სუპის გასათხელებლად.
- 4
ტარკას მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეთი ყველაზე პატარა ქვაბში და დაამატეთ კვლიავის თესლი. როგორც კი ბუშტუკებს დაიწყებს, დაამატეთ შავი მდოგვის მარცვლები, ნიორი და ჩილი. მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ ნიორი ოდნავ არ დაიბრაწება, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. დაუყოვნებლივ კოვზით მოასხით ტარკა სუპს და დაახურეთ თავსახური. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ტარკას სუპში აურევთ და მიირთმევთ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 375 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად