კარის კერძი ახალი კურკუმათა და წიწაკის მარცვლებით, კრევეტებით

1. 1

   სანელებლების მოსამზადებლად პატარა ქვაბში მოათავსეთ ძმარი და შაქარი, დაამატეთ 60 მლ წყალი და ¼ ჩაის კოვზი მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ შაქარი არ გადნება.

2. 2

   გადმოდგით ცეცხლიდან და გაგრილების შემდეგ დაამატეთ კიტრი, ჯანჯაფილი, ჩილი და ქინძის ღეროები. გადაიტანეთ დახურულ კონტეინერში და შეინახეთ მაცივარში.

3. 3

   სანელებლების პასტის მოსამზადებლად, ჩირი ჩილი მოათავსეთ პატარა თასში, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.

4. 4

   დაფქული თეთრი წიწაკა და ქინძის თესლი მოათავსეთ კვების პროცესორის პატარა თასში, დაამატეთ შალოტი, ნიორი, ქინძის ღეროები, კურკუმა, ქოქოსის კრემი, გაჟღენთილი ჩილი და 1 სუფრის კოვზი ჩილის დასალბობი სითხე. ათქვიფეთ ერთგვაროვანი პიურეს მიღებამდე, რამდენჯერმე ჩამოფხეკით თასის გვერდები.

5. 5

   კარის მოსამზადებლად, ქოქოსის კრემი მოათავსეთ საშუალო ზომის ქვაბში და დადგით საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ადუღებას დაიწყებს, დაამატეთ სანელებლების პასტა და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, სანამ არ გასქელდება, შედედდება და ზეთოვანი გახდება. დაამატეთ ქოქოსის რძე, შაქარი, თევზის სოუსი და ¼ ჩაის კოვზი მარილი.

6. 6

   ნაზად მოურიეთ, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მწვანე ლობიო, მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ კრევეტები. მოხარშეთ კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ კრევეტები არ მოიხარშება. მიირთვით ჟასმინის ბრინჯთან ერთად.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.