კეილის და ისპანახის სალათი სოიოს მინანქრით დაფარული ტოფუთი და ლოტოსის ჩიფსებით

1. 1

   სალათის მოსამზადებლად მოათავსეთ კეილი დიდ თასში ლიმონის წვენთან ერთად. კარგად მოზილეთ კეილი ხელებით 1 წუთის განმავლობაში და გააჩერეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, რომ დარბილდეს ბოჭკოები.

2. 2

   სოუსის მოსამზადებლად ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა თასში და გადადგით.

3. 3

   ლოტოსის ჩიფსების მოსამზადებლად გააცხელეთ 5 სმ მცენარეული ზეთი ფართო, ღრმა, სქელძირიან ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ მიაღწევს 180C-ს. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.) პარტიებად ჩაუშვით ლოტოსის ფესვის ნაჭრები სათითაოდ ზეთში. შეწვით 2 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ზეთმა ბუშტუკების გამოყოფა არ შეწყვიტოს და ჩიფსები არ გახდება ოქროსფერი. გადაიტანეთ მავთულის თაროზე ან სამზარეულოს ქაღალდით დაფარულ ლანგარზე გასაშრობად და მაშინვე მოაყარეთ მარილი.

4. 4

   სალათის მოსამზადებლად დაამატეთ ავოკადო, პომიდორი, ისპანახი და სოუსი კეილს. აურიეთ ერთმანეთში, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ ნუში, გოგრის თესლი, ფიჭვის კაკალი, პარმეზანი და ლოტოსის ჩიფსების მუჭა. დაასრულეთ ცოტაოდენი შავი პილპილით.

5. 5

   ტოფუს მოსამზადებლად გაანაწილეთ ტოფუს ნაჭრები სამზარეულოს ქაღალდით დაფარულ თეფშზე. ზემოდან დააფარეთ სამზარეულოს ქაღალდის კიდევ ერთი ფენა და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში ტენის შესაწოვად. ამასობაში, პატარა თასში აურიეთ მირინი, გოჩუჯანგი, თაფლი, სოიოს სოუსი და სეზამის ზეთი, სანამ არ გაერთიანდება. დაამატეთ მწვანე ხახვი, ნიორი და სეზამის მარცვლები და გადადგით მინანქარი. დიდ არაწებოვან ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე. საჭიროების შემთხვევაში, პარტიებად ნაზად ჩაუშვით ტოფუ ტაფაში და შეწვით თითოეული მხარე 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და კოვზით მოასხით ტოფუს მინანქარი.

6. 6

   მიირთვით სალათი თასებში ტოფუსთან ერთად, მოასხით ზედმეტი მინანქარი და მორთეთ ჩილით.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.