ხრაშუნა ბლინები კრევეტებითა და ღორის მუცლით

1. 1

   ბლინების მოსამზადებლად აურიეთ ორივე სახის ფქვილი შაქართან, კურკუმასთან და მარილთან ერთად, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. ათქვიფეთ ქოქოსის რძე და 240 მლ წყალი, რომ მიიღოთ გლუვი ცომი. გააცივეთ 1 საათის განმავლობაში.

2. 2

   ამასობაში, კრევეტებისა და ღორის მუცლის მოსამზადებლად, ქვაბში აადუღეთ მარილიანი წყალი და დაამატეთ ღორის მუცელი, ხარშეთ 40-50 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ყინულიან წყალში, შემდეგ გადაწურეთ და დაჭერით თხლად.

3. 3

   გააცხელეთ ზეთი თავსახურიან ტაფაში და შეწვით ღორის და კრევეტების მუჭა, შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში. მოასხით ცომი თხელი ფენის გასაკეთებლად. გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. ფრთხილად ამოიღეთ ტაფიდან, გადაკეცეთ და მოათავსეთ თეფშზე. გაიმეორეთ ეს პროცესი, სანამ მთელი ღორის ხორცი, კრევეტები და ბლინების ცომი არ ამოიწურება.

4. 4

   სოუსის მოსამზადებლად, ნაღმტყორცნში მოათავსეთ ლაიმის წვენი, თევზის სოუსი, პალმის შაქარი, ნიორი და ჩილი და გახეხეთ დრესინგის მისაღებად.

5. 5

   კიტრის სალათის მოსამზადებლად, დიდ ჯამში მოათავსეთ კიტრის ლენტები და ახალი დაჭრილი ჩილი და დაასხით ლაიმის დრესინგი.

6. 6

   სუფრაზე მიტანის წინ მოათავსეთ სალათის ფოთლები სერვირების თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ მომზადებული სტაფილო, წითელი წიწაკა, კიტრი, მწვანე ხახვი და ლობიოს ამონაყარი.

7. 7

   კიტრის სალათი მიირთვით გვერდზე მოხარშულ ღორის ხორცთან და კრევეტებთან და ბლინებთან ერთად. მიიტანეთ მაგიდაზე საოჯახო სერვისით, რათა ადამიანებმა შეძლონ მათი შევსება მაგიდასთან, რაც მოსწონთ.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.