ხრაშუნა ჩილის საქონლის ხორცი ფრიტურში

1. 1

   საქონლის ხორცის ნაჭრები აურიეთ სოიოს სოუსში თასში. გააჩერეთ დასამარინადებლად 10 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   გააცხელეთ ფრიტურა 190C-მდე. წიწაკა, ხახვი და ჩილი მოასხით ½ სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   მინანქრის მოსამზადებლად, მოაყარეთ სეზამის მარცვლების დაახლოებით ჩაის კოვზი მოსაყრელად. დარჩენილი თესლი აურიეთ მინანქრის ყველა ინგრედიენტთან პატარა თასში. დაასხით ბოსტნეულს და დააბრუნეთ ფრიტურაში 2 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გადადგით თასში.

4. 4

   გააცხელეთ ფრიტურა 200C-მდე. მარინირებულ საქონლის ხორცის ნარევს დაამატეთ სიმინდის ფქვილი, ჩინური ხუთი სანელებელი და დარჩენილი მცენარეული ზეთი და კარგად აურიეთ, რომ დაიფაროს. დაალაგეთ დაფარული საქონლის ხორცის ნაჭრები ფრიტურაში ერთ ფენად, მათ გარშემო ჰაერის მიმოქცევისთვის. შეიძლება დაგჭირდეთ ამის გაკეთება ორ პარტიად.

5. 5

   მოხარშეთ 7 წუთის განმავლობაში, სანამ საქონლის ხორცის ნაჭრები არ გახდება ხრაშუნა. ამოიღეთ უჯრა შუა გზაზე და შეანჯღრიეთ ისე, რომ საქონლის ხორცის ნაჭრები თანაბრად მოიხარშოს.

6. 6

   როდესაც მთელი საქონლის ხორცი მოიხარშება, წიწაკა და ხახვი დააბრუნეთ ფრიტურაში 2 წუთის განმავლობაში გასახურებლად, შემდეგ ამოიღეთ და აურიეთ ხრაშუნა საქონლის ხორცს. ზემოდან მოაყარეთ მწვანე ხახვი და შენახული სეზამის მარცვლები და მიირთვით ბრინჯთან ან ლაფშთან ერთად, თუ იყენებთ.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.