ხრაშუნა ფისტას შოკოლადის ტრიუფელები

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 180C/160C ვენტილატორი/გაზი 4-ზე. დააფინეთ საცხობ ფირფიტას საცხობი ქაღალდი.

2. 2

   გახეხეთ ფილოს ცომის ფურცლები პატარა ნაჭრებად საცხობ ფირფიტაზე, ეს შეიძლება გაკეთდეს უხეშად და არ უნდა იყოს მოწესრიგებული. გამოაცხვეთ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.

3. 3

   გამოიღეთ ღუმელიდან და გადაიტანეთ დიდ ტაფაზე ცეცხლიდან. მას შემდეგ, რაც საკმარისად გაგრილდება, გამოიყენეთ ხელები ფილოს მსხვილ ნამცეცებად დასამსხვრევად - თითოეული ნაჭერი არ უნდა იყოს 1 სმ-ზე დიდი.

4. 4

   დადგით ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ კარაქი. როგორც კი გადნება, მოურიეთ ფილო, რომ დაიფაროს და შეწვით სანამ ფილო არ გახდება მუქი ოქროსფერი. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ ფისტას სპრედი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.

5. 5

   სუფრის კოვზით ამოიღეთ ნარევი და მოათავსეთ ბურთულები საცხობ ფირფიტაზე და ჩამოაყალიბეთ ბურთებად. შედგით საყინულეში გამაგრებამდე (დაახლოებით 2-4 საათი).

6. 6

   რძის და შავი შოკოლადი მოათავსეთ ცეცხლგამძლე თასში და გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წამის განმავლობაში, თითოეულ ჯერზე ურიეთ, რათა შოკოლადი ძალიან არ გაცხელდეს და არ გამაგრდეს. (შეგიძლიათ შოკოლადი გაადნოთ ცეცხლგამძლე თასში მდუღარე წყლის ქვაბზე.)

7. 7

   აიღეთ თითოეული ფისტას ბურთი ჩანგლით და მთლიანად ჩაყარეთ გამდნარ შოკოლადში, დაფარეთ ყველა მხარე. აწიეთ და ზედმეტი ჩამოაწვეთეთ, შემდეგ დააბრუნეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოაყარეთ მარილი და დაჭრილი თხილი, სანამ შოკოლადი არ გამაგრდება.

8. 8

   შესანახად მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და მიირთვით 1 თვის განმავლობაში.

1 პორცია ≈ 68 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.