კიბორჩხალასა და სიმინდის წვნიანი

1. 1

   ქათმის ბულიონი მოათავსეთ ქვაბში დაჭრილ ჯანჯაფილთან, მწვანე ხახვთან და წიწაკის მარცვლებთან ერთად. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, რათა არომატები შეიწოვოს.

2. 2

   სიმინდის ტაროები დადგით დაფაზე და დიდი ბასრი დანით მოაჭერით მარცვლები. დაამატეთ სიმინდი ბულიონში და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   კიბორჩხალას ხორცი შეამოწმეთ ნაჭუჭის პატარა ნაჭრებზე, ხორცი შეინახეთ რაც შეიძლება დიდ ნაჭრებად.

4. 4

   სიმინდის ფქვილი შეურიეთ ცოტა ცივ წყალს, რომ წარმოიქმნას გლუვი პასტა, აურიეთ წვნიანში და ხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კიბორჩხალას ხორცი, დაჭრილი ჯანჯაფილი, დაჭრილი მწვანე ხახვი, სოიოს სოუსი და ბრინჯის ღვინო. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ხარშეთ 1 წუთი.

5. 5

   კარგად მოურიეთ წვნიანი, ამოიღეთ კოვზი და ნელ-ნელა ჩააწვეთეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა ისე, რომ წვნიანში წარმოიქმნას გრძელი, თხელი ზოლები. ხარშეთ დაახლოებით 30 წამი და შემდეგ მიირთვით მაშინვე.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.