კრევეტების ბურთულები

1. 1

   გაასუფთავეთ კრევეტები თითოეულის ზურგზე გამავალი შავი ნაწლავის ამოღებით. ძალიან წვრილად დაჭერით კრევეტების ორი მესამედი ბასრი დანით (ან დააბლენდერეთ პასტად კვების პროცესორში) და დანარჩენი დაჭერით 1 სმ/½ დიუმის კუბებად.

2. 2

   აურიეთ ხამანწკის სოუსი, არაქისის და სეზამის ზეთი, მარილი, ჯანჯაფილი და ბამბუკის ყლორტები დიდ ნაღმტყორცნში პასტის გასაკეთებლად. აურიეთ წვრილად დაჭრილი და კუბებად დაჭრილი კრევეტები. გადაიტანეთ თასში, დააფარეთ და შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

3. 3

   გააცხელეთ ღრმა ცხიმის შესაწვავი 180C-მდე. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.)

4. 4

   ბურთულების გასაკეთებლად, კოვზით აიღეთ კრევეტების შიგთავსი და მსუბუქად დასველებული ხელებით ჩამოაყალიბეთ 18 ბურთულა. მოათავსეთ სეზამის მარცვლები თასში. თითოეული კრევეტის ბურთულა ამოავლეთ მარცვლებში დასაფარად და გადაიტანეთ თეფშზე.

5. 5

   ფრთხილად მოათავსეთ ექვსამდე ბურთულა, თითო-თითო, ცხელ ზეთში. მოხარშეთ 3½-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და ბოლომდე არ მოიხარშება - კრევეტები მოხარშვისას მთლიანად ვარდისფერი იქნება. დარჩენილი ბურთულები მოხარშეთ პარტიებად.

6. 6

   ფრთხილად ამოიღეთ მოხარშული კრევეტების ბურთულები ჩაჭრილი კოვზით და გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე გასაშრობად. მიირთვით მოხარშული კრევეტების ბურთულები მუქი სოიოს სოუსით ან ტკბილი ჩილის სოუსით დასასველებლად.

1 პორცია ≈ 103 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.