კრევეტების ლაქსა ბრინჯის ლაფშით და ხრაშუნა კრევეტებით

1. 1

   ლაქსას პასტის ინგრედიენტები მოათავსეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში და დაამუშავეთ წვრილ, გლუვ პასტად.

2. 2

   ხრაშუნა კრევეტების გარნირისთვის მოათავსეთ ორი სუფრის კოვზი ლაქსას პასტა თასში და დაამატეთ ოთხი მთლიანი კრევეტი. დააფარეთ და შედგით მაცივარში დასამარინადებლად, სანამ სუპს ამზადებთ.

3. 3

   სუპისთვის გააცხელეთ ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი დიდ ვოკში და მოხარშეთ დარჩენილი ლაქსას პასტა ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ ფერი არ გაღრმავდება.

4. 4

   აურიეთ ქოქოსის რძე, ბულიონი, ლაიმის ფოთლები, შაქარი და თევზის სოუსი და 300 მლ წყალი.

5. 5

   მიიყვანეთ სუპი ადუღებამდე და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არომატი არ გაღრმავდება.

6. 6

   სანამ სუპი მზადდება და სუპის მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, მოამზადეთ ხრაშუნა კრევეტების გარნირი. გამოიღეთ ოთხი კრევეტი მარინადიდან, მოაყარეთ ზღვის მარილი და შავი პილპილი და მოაყარეთ კარტოფილის სახამებელი.

7. 7

   გააცხელეთ პატარა ტაფა, დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და მოხარშეთ კრევეტები თითოეულ მხარეს წუთნახევრის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ხრაშუნა და ბოლომდე არ მოიხარშება. გადმოდგით ცეცხლიდან, მაგრამ დატოვეთ ტაფაში გასათბობად.

8. 8

   სუპის დასასრულებლად დაამატეთ ვერმიშელის ბრინჯის ლაფშა და ურიეთ მომზადების დროს ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი კრევეტები და მოხარშეთ ორი წუთის განმავლობაში. სუპს მოაყარეთ ლაიმის წვენი (ან მარილი და გამხმარი ჩილის ფანტელები, თუ გირჩევნიათ), დაამატეთ ლობიოს ამონაყარი და მწვანე ხახვი. ამოიღეთ ლაიმის ფოთლები, კარგად აურიეთ და შემდეგ მზად არის სუფრაზე გასატანად.

9. 9

   გაყავით ლაფშა თანაბრად თასებს შორის და მოასხით სუპი. მორთეთ შემწვარი კრევეტებით, ქინძის ფოთლებით და დამატებითი ლაიმის ნაჭრებით.

1 პორცია ≈ 700 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.