კრევეტების თევზის კატლეტები ქოქოსით, ლაიმით და ჯანჯაფილით

1. 1

   კრევეტების თევზის კატლეტების მოსამზადებლად, კრევეტების ნახევარი აურიეთ მასკარპონესთან და კვერცხთან ერთად კვების პროცესორში, რომ მიიღოთ მსხვილი პასტა, შემდეგ გადაიტანეთ დიდ თასში.

2. 2

   დარჩენილი კრევეტები (დაახლოებით 1 სმ) მსხვილად დაჭერით და მოაყარეთ მარილი.

3. 3

   დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი (ნივრის ზეთის გარდა) კრევეტების პასტაში, შემდეგ აურიეთ დაჭრილი კრევეტები. აწონეთ ეს ნარევი 150 გრამიან ბურთებად, შემდეგ დაჭერით თითოეული ბურთი 9 სმ-იან რგოლის ფორმაში, რომ მიიღოთ ბურგერის ფორმა. სველი კოვზის უკანა მხარე გამოიყენეთ ნარევის გასასწორებლად. შედგით მაცივარში გამოყენებამდე.

4. 4

   გააცხელეთ ტაფა ნივრის ზეთით, შემდეგ შეწვით თევზის კატლეტები პარტიებად 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს და მოხარშეთ შუაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ.

5. 5

   ხრაშუნა კარტოფილის მოსამზადებლად, წინასწარ გააცხელეთ ღრმა ცხიმის შემწვარი 180C-მდე. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.)

6. 6

   როდესაც კარტოფილი მზად იქნება მოსამზადებლად, გააბრტყელეთ კარტოფილის სახამებელში, შემდეგ მოაყარეთ პარტიებად ღრმა ცხიმის შემწვარში, შექმენით ორგანული უხეშად ოვალური ფორმა დაახლოებით 15 სმ სიგრძისა და საკმარისად ფართო, რომ დაიფაროს თევზის კატლეტი. შეწვით ორივე მხრიდან ღრმა ცხიმის შემწვარში, სანამ ღია ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება. ამას დასჭირდება 8-10 წუთი თითოეულ მხარეს. კარტოფილი უნდა იყოს მსუბუქი, ხვრელებით და არა მყარი და მძიმე, როგორც როსტი. გამოიყენეთ ლითონის ჭრილიანი კოვზი კარტოფილის ფრთხილად ამოსაღებად მოხარშვის შემდეგ, შემდეგ გადაწურეთ შთამნთქმელ ქაღალდის პირსახოცზე და მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

7. 7

   ქოქოსისა და ლაიმის სოუსის მოსამზადებლად, აურიეთ ყველაფერი კვების პროცესორში. გადადგით გვერდზე.

8. 8

   ავოკადოს პიურეს მოსამზადებლად გამოიყენეთ ხელის ჯოხის ბლენდერი ავოკადოსა და ლაიმის ერთმანეთში დასაჭყლეტად, შემდეგ აურიეთ რეჰანი და მოაყარეთ მარილი. დააფარეთ პირდაპირ საკვები ფილმით დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად.

9. 9

   ასაწყობად, მოათავსეთ მოხარშული ისპანახი თეფშის ძირზე, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ თევზის კატლეტი. წაუსვით 1 სუფრის კოვზი ავოკადოს პიურე, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ თითო ხრაშუნა კარტოფილი. მორთეთ მწვანილისა და საკვები ყვავილების ასორტიმენტით. ზემოდან მოასხით ქოქოსისა და ლაიმის სოუსი.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.