კრევეტებისა და ჯანჯაფილის ბურგერები

1. 1

   მწნილი კიტრის მოსამზადებლად, შეურიეთ კიტრი, ჯანჯაფილი, სოიოს სოუსი და ბრინჯის ღვინის ძმარი თასში და გადადგით.

2. 2

   ბურგერების მოსამზადებლად, მოათავსეთ კრევეტები, ჯანჯაფილი, სოიოს სოუსი, ნიორი და მაიონეზი პატარა კვების პროცესორში. დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი პასტის მიღებამდე, 15-20 წამის შემდეგ ჩამოფხეკით გვერდები. კვლავ მოკლედ აურიეთ.

3. 3

   გადაიტანეთ კრევეტების ნარევი პატარა თეფშზე და სეზამის მარცვლები ცალკე თეფშზე გაანაწილეთ. დაისველეთ ხელები ცივი წყლით და კრევეტების ნარევიდან ჩამოაყალიბეთ ორი თანაბარი ზომის ბურთულა. ბურთულებიდან გააკეთეთ ბრტყელი დისკები 2-3 სმ სისქის. ჩაყარეთ დისკები სეზამის მარცვლებში და გადააბრუნეთ, სანამ არ დაიფარება. ამ ეტაპზე ძალიან არ იდარდოთ ფორმაზე, რადგან ტაფაში შეწვის დროს შეგიძლიათ ბურგერების ფორმის კორექტირება. თუ მაშინვე არ აპირებთ მომზადებას, დააფარეთ თასი და შედგით მაცივარში.

4. 4

   გოჩუჯანგის სოუსის მოსამზადებლად, შეურიეთ მაიონეზი და გოჩუჯანგი პატარა თასში და გადადგით.

5. 5

   შეწვით ბურგერის ფუნთუშების გაჭრილი მხარეები მსუბუქად შეწითლებამდე (ეს შეგიძლიათ გააკეთოთ გრილის ქვეშ ან არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე). გადაიტანეთ თეფშებზე. ფუნთუშების ძირებზე წაუსვით გოჩუჯანგის სოუსი და ცოტაოდენი ფუნთუშების ზედა მხარეებზე. გაანაწილეთ სალათის ფოთოლი თითოეულ ძირზე.

6. 6

   გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა დაბალ-საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, შემდეგ გამოიყენეთ თევზის ნიჩაბი ან გადამბრუნებელი, რომ კრევეტების კატლეტები ტაფაში გადაიტანოთ. შეწვით თითოეულ მხარეს 1-1½ წუთის განმავლობაში, სულ 5-5½ წუთის განმავლობაში, სანამ ბურგერები არ მოიხარშება და სეზამის მარცვლები მსუბუქად არ დაიბრაწება. გამოიყენეთ სამზარეულოს ჭურჭელი ან კოვზის უკანა მხარე, რომ კატლეტებს ფორმა შეუცვალოთ შეწვის პირველი წუთის განმავლობაში.

7. 7

   მოათავსეთ თითოეული კატლეტი სალათის ფოთოლზე, მოაყარეთ მწნილი კიტრი და დაახურეთ ფუნთუშების ზედა ნაწილები. მიირთვით მაშინვე.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.