კვერცხი ბრინჯით და მარტივი სოუსით
კორეული ბრინჯის ომლეტი ხშირად მიირთმევენ ტკბილ-მჟავე დემი-გლასის სოუსთან ერთად, რომელიც პოპულარული იყო დასავლური სტილის რესტორნებში, რომლებიც 80-იან წლებში გიონგიანგსიკის სახელით იყო ცნობილი. ეს მარტივი, სახლური ვერსია იყენებს რამდენიმე მარტივ ინგრედიენტს, როგორიცაა ტომატის კეტჩუპი და ვორჩესტერის სოუსი, ნოსტალგიური ხიბლის გასამეორებლად.
ინგრედიენტები
- წყალი100 ml
- ზეითუნის ზეთი5 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
სოუსის მოსამზადებლად, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში 100 მლ წყალთან და გადადგით.
- 2
კვერცხის მოსამზადებლად, ჯერ მოხარშული ბრინჯი მოათავსეთ თასში. ათქვიფეთ კვერცხები და ზეითუნის ზეთი მარილის მწიკვთან ერთად. გაადნეთ ცოტაოდენი კარაქი პატარა ტაფაში საშუალო ცეცხლზე და ჩაასხით კვერცხი. უნდა შეამჩნიოთ, რომ კვერცხის ნარევი კიდეები იწყებს შეკვრას.
- 3
სპატულის გამოყენებით, გადაიტანეთ კვერცხები თქვენსკენ, ხოლო ტაფა თქვენგან მოშორებით დახარეთ, რათა თხევადი კვერცხი ძირში დაგროვდეს. გაიმეორეთ თითქმის გამაგრებული კვერცხის გადატანა, ხოლო უფრო თხევადმა კვერცხმა ტაფაში იმოძრაოს. 15 წამში უნდა მიიღოთ ძალიან აბრეშუმისებრი, ძლივს გამაგრებული კვერცხები ტალღებით. მოათავსეთ ბრინჯზე.
- 4
დაამატეთ სოუსის ინგრედიენტები იმავე ტაფაში. მიიყვანეთ სწრაფ ადუღებამდე, რომ სოუსი შესქელდეს, თან ურიეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. სოუსს უნდა ჰქონდეს გრავივით კონსისტენცია და იყოს პრიალა. დააგემოვნეთ, რომ შეამოწმოთ სუნელი: ის უნდა იყოს ტკბილი, ოდნავ მჟავე. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ კიდევ ცოტა შაქარი.
- 5
მოასხით სოუსი ბრინჯსა და კვერცხს. მორთეთ შავი წიწაკით და მიირთვით თბილად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 350 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად