მარტივი სამსა

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი პატარა არაწებოვან ტაფაში და შეწვით მდოგვის მარცვლები დაახლოებით ათი წამის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიწყებენ შხეფებას.

2. 2

   დაამატეთ ხახვი და ჯანჯაფილი და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ბარდა, კარგად აურიეთ და დაამატეთ სანელებლები, მანგოს ფხვნილი, მარილი და ცოტა წყალი. (თუ ლიმონის წვენს იყენებთ, დაამატეთ ის წყლის ნაცვლად.) მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი და ქინძი და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ სანელებლები.

3. 3

   გაახურეთ ღუმელი 200C/400F/გაზის 6-ზე.

4. 4

   გააბრტყელეთ ცომი და გადააფარეთ ცელოფანი და ნესტიანი ჩაის ტილო. მოაცალეთ ერთი ნაჭერი და დანარჩენი დაფარული შეინახეთ, რომ არ გამოშრეს. გაშალეთ ცომის ფურცელი სუფთა ზედაპირზე და წაუსვით გამდნარი კარაქი. გადაკეცეთ ცომის მესამედი სიგრძეზე შუა მიმართულებით. კვლავ წაუსვით კარაქი და გადაკეცეთ მეორე მხარე, რომ მიიღოთ გრძელი სამმაგი ფენა.

5. 5

   მოათავსეთ ერთი სავსე ჩაის კოვზი შიგთავსის ნარევი ზოლის ერთ ბოლოში, 2 სმ/1 ინჩის საზღვრის დატოვებით. აიღეთ მარჯვენა კუთხე და გადაკეცეთ დიაგონალურად მარცხნივ, შეავსეთ შიგთავსი და ჩამოაყალიბეთ სამკუთხედი. კვლავ გადაკეცეთ სამკუთხედის ზედა ნაკეცის გასწვრივ. განაგრძეთ კეცვა ამ გზით, სანამ ზოლის ბოლომდე არ მიხვალთ. წაუსვით გარე ზედაპირს მეტი კარაქი. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გადააფარეთ, სანამ დანარჩენ სამსას გააკეთებთ. მოაყარეთ ცოტაოდენი სეზამის მარცვლები, თუ იყენებთ.

6. 6

   გამოაცხვეთ ღუმელის ცენტრში 30-35 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება, მომზადების დროის შუაში გადააბრუნეთ.

7. 7

   სუფრაზე მიტანისას მოათავსეთ სამსა დიდ სერვირების თეფშზე ჩატნის თასთან ერთად.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.