მასალა კარტოფილი

1. 1

   ქვაბი ნახევრად შეავსეთ წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ კარტოფილი, კვლავ მიიყვანეთ წყალი სწრაფად ადუღებამდე და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ კარტოფილი საწურში და გააჩერეთ, სანამ სანელებლების ნარევს მოამზადებთ.

2. 2

   დიდ არაწებოვან ტაფაში გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი ზეთი და შეწვით კუმინი და მდოგვის თესლი რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებენ გაფუჭებას.

3. 3

   დაამატეთ ხახვი და ჩილი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.

4. 4

   დაამატეთ დარჩენილი ზეთი და გადაწურული კარტოფილი, შემდეგ მოაყარეთ კურკუმა, ქინძი, ასაფოეტიდა და მარილი. შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში, მოურიეთ კარტოფილი სანელებლებში, სანამ მსუბუქად არ დაიფარება და კიდეებზე დარბილებას არ დაიწყებს. მოაყარეთ ლიმონის წვენი, აურიეთ ერთმანეთში და მიირთვით ცხელი.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.