მენის კუნძულის დედოფალი სკალოპის პად ტაი

1. 1

   წითელი კარის პასტისთვის, მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ნაღმტყორცნში და კარგად დაფქვით გლუვი კონსისტენციის მიღებამდე. (ალტერნატიულად, გამოიყენეთ ყავის საფქვავი ან მინი კვების პროცესორი.)

2. 2

   პად ტაისთვის, მოათავსეთ ბრინჯის ლაფშა ცხელ, მაგრამ არა მდუღარე წყალში და გააჩერეთ ათი წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება, მაგრამ არც ისე რბილი, თორემ მოხარშვისას დაიშლება.

3. 3

   გადაწურეთ ლაფშა და გააგრილეთ ცივი წყლით, შემდეგ კვლავ გადაწურეთ და მოათავსეთ თასში.

4. 4

   დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი არაქისის ზეთი და ბრინჯის ძმარი ლაფშას და კარგად აურიეთ - არაქისის ზეთი და ძმარი ხელს შეუშლის მათ ერთმანეთზე მიწებებას.

5. 5

   გააცხელეთ ვოკი და დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ზეთი, ჯანჯაფილი და ხახვი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ კარის პასტა და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   დაამატეთ ლაფშა და კარგად ამოურიეთ ხახვთან, ჯანჯაფილთან და კარის პასტის ნარევთან ერთად. დაამატეთ თევზის სოუსი და სოიოს სოუსი.

7. 7

   დაამატეთ ლობიოს ამონაყარი, მწვანე ხახვი და პაკ ჩოი და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში.

8. 8

   ამასობაში გააცხელეთ დარჩენილი არაქისის ზეთი ტაფაში. დაამატეთ დედოფალი სკალოპები და კრევეტები და შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. დაამატეთ სკალოპები და კრევეტები ვოკში და აურიეთ.

9. 9

   სუფრასთან მიტანისას, გაანაწილეთ პად ტაი ოთხ თეფშზე და მორთეთ დაქუცმაცებული მოხალული არაქისით და ლაიმის ნაჭრებით.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.