მოხრაკული კვერცხი პომიდვრითა და მწვანილით

1. 1

   პომიდორს გადაავლეთ მდუღარე წყალი, გააცალეთ კანი და დაჭერით საშუალო კუბებად. წვრილად დაჭერით ხახვი, ქინძი და რეჰანი.

   5 წუთი

2. 2

   ტაფაზე გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და შუშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ გამჭვირვალე და რბილი არ გახდება.

   4 წუთი

3. 3

   დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, მარილი და პილპილი. შუშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 4-5 წუთი, სანამ ზედმეტი სითხე არ აორთქლდება და სქელ სოუსს არ მიიღებთ.

   5 წუთი

4. 4

   ცალკე ჯამში მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხი ჩანგლით და დაასხით ტაფაში ჩაშუშულ პომიდორს.

   1 წუთი

5. 5

   შეამცირეთ ცეცხლი და ნაზად ურიეთ სილიკონის ნიჩბით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხი არ შეიკვრება, მაგრამ მაინც ნაზი და წვნიანი დარჩება.

   2 წუთი

6. 6

   გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ დაჭრილი ქინძი და რეჰანი, მსუბუქად ამოურიეთ და დაუყოვნებლივ მიირთვით ცხლად.

   1 წუთი

1 პორცია ≈ 344 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.