მოთუშული კომბოსტო გამათბობელ ბულიონში ჰეკით და ორთქლზე მოხარშული ბრინჯით

1. 1

   კომბოსტოს მოსამზადებლად, მოათავსეთ არაღრმა თუჯის ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ტაფა გაცხელდება, ზეთით დაფარეთ ძირი. მოათავსეთ კომბოსტოს ოთხი ნაჭერი ტაფაში, ბრტყელი მხრით ქვემოთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით კომბოსტოს ნაჭრები დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ზეთი ტაფაში. როდესაც ყველა მხარე დაიბრაწება, დაამატეთ ხახვი, ნიორი და ჩილი ტაფაში. მაშების გამოყენებით, გადააადგილეთ კომბოსტო ტაფაში, რათა ახალ ინგრედიენტებს მოხარშვის საშუალება მისცეთ. მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C Fan/Gas 6-ზე.

3. 3

   დაამატეთ მწვანილი ქვაბში და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში ნელ ცეცხლზე. დაამატეთ ბულიონი, სოიოს სოუსი და ძმარი. შეამოწმეთ გემო და მოაყარეთ მარილი და პილპილი სურვილისამებრ. დაახურეთ ქვაბს თავსახური და მოხარშეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კომბოსტო არ გახდება რბილი.

4. 4

   ჰეკის და ბრინჯის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში. მოაყარეთ ჰეკს მარილი და პილპილი. შეწვით თევზი კანის მხრიდან ქვემოთ, შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხარეს. დაამატეთ სოიო, ბრინჯის ღვინის ძმარი და ბულიონი და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში (თევზის სისქის მიხედვით).

5. 5

   მიირთვით კომბოსტო ჰეკთან და ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.