მწვანილით დაფარული ცხვრის ნეკნები ბარდით, ბეკონითა და ხახვით და კარაქიანი ჯერსი როიალით

1. 1

   ცხვრის მოსამზადებლად გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C Fan/Gas 6-ზე. პატარა ქვაბში გაადნეთ კარაქი და დაამატეთ პურის ნამცეცები და მწვანილი. მოათავსეთ პურის ნამცეცების ნარევი ცხვრის ნეკნებზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 12-15 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   კარაქიანი ჯერსი როიალის მოსამზადებლად მოხარშეთ კარტოფილი და დაფნის ფოთოლი მდუღარე მარილიან წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოიხარშება. გადაწურეთ კარტოფილი და შემდეგ აურიეთ პიტნა და კარაქი.

3. 3

   ბარდის, ბეკონისა და ხახვის მოსამზადებლად გააცხელეთ კარაქი ტაფაში. დაამატეთ ნიორი და პანჩეტა და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი და ბარდა და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში. დეგლაზირება თეთრი ღვინით, შემდეგ დაამატეთ ქათმის ბულიონი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   სუფრაზე მიტანისას დაჭერით ცხვრის ხორცი და მოათავსეთ სერვირების თეფშზე ბარდასთან, ბეკონთან და ხახვთან და კარაქიან ჯერსი როიალთან ერთად.

1 პორცია ≈ 525 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.