ორთქლზე მომზადებული შოკოლადის პუდინგი შოკოლადის სოუსით

1. 1

   1 ლიტრიანი პუდინგის ფორმას კარაქი წაუსვით. გამოჭერით საცხობი ქაღალდის პატარა კვადრატი, ფორმის ძირის ზომის. წაუსვით ცხიმი კვადრატს და მოათავსეთ ფორმის ძირში, კუთხეებში დააჭირეთ.

2. 2

   პუდინგის ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ დიდ თასში. აურიეთ ელექტრო მიქსერით, სანამ კარგად არ გაერთიანდება, გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. კოვზით გადაიტანეთ ფორმაში და გაასწორეთ ზედაპირი. გამოჭერით სამზარეულოს ფოლგის კვადრატი, რომელიც დაახლოებით 4 სმ-ით დიდია ფორმის კიდეზე. ფოლგას კარაქი წაუსვით და კვადრატის შუაში ნაკეცი გააკეთეთ. მოათავსეთ ფორმის თავზე და მჭიდროდ დააჭირეთ კიდეებს. ძაფით შეკარით დასალუქად.

3. 3

   ფორმა მოათავსეთ ღრმა ქვაბში და დაასხით მდუღარე წყალი, სანამ ფორმის გვერდების ნახევრამდე არ მიაღწევს. დაახურეთ თავსახური და დადგით ძალიან დაბალ ცეცხლზე. ორთქლზე ხარშეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 1½-1¾ საათის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი არ გამაგრდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ. მოაცილეთ ფოლგა, პალიტრის დანით შემოუარეთ კიდეებს და გადააბრუნეთ თეფშზე. მოაცილეთ ქაღალდის კვადრატი ზემოდან.

4. 4

   ამასობაში რძე და ნაღები მოათავსეთ ქვაბში. გააცხელეთ ადუღებამდე. დაამატეთ შოკოლადი და ვანილი, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და ურიეთ სანამ არ გადნება და არ გახდება თხევადი.

5. 5

   პუდინგს ზემოდან მოასხით სოუსის ნაწილი და დაჭერით ნაჭრებად. დარჩენილი სოუსი მიირთვით დოქში.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.