პანეერ ტიკას როლები

1. 1

   მოათავსეთ პანეერი, ზეთი, ნიორი, ჯანჯაფილი, კურკუმა და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი თასში. კარგად აურიეთ, დააფარეთ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   ამასობაში, სოუსის მოსამზადებლად, შექმენით სანელებლების მიქსი თასში კუმინის, ქინძის, კურკუმას, გარამ მასალას, ჩილის ფხვნილის, პაპრიკასა და ტანდურის ფხვნილის შერწყმით.

3. 3

   გააცხელეთ ზეთი ტაფაში მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და დაამატეთ ნიგელას თესლი და სანელებლების მიქსი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში, რათა სანელებლების მიქსმა შეიწოვოს ზეთი. დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი შავი პილპილი, ტომატის პიურე და კეტჩუპი, შემდეგ მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი ბუშტუკებს არ დაიწყებს.

4. 4

   დაამატეთ პანეერი ტაფაში და კარგად აურიეთ, დარწმუნდით, რომ ის მთლიანად დაფარულია სანელებლების მიქსით. დაასხით თაფლი ზემოდან, ნაზად ურიეთ, ფრთხილად იყავით, რომ პანეერი არ გატყდეს. დაამატეთ 150 მლ წყალი და დააფარეთ ტაფას სახურავი, დროდადრო ურიეთ. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, ან სანამ პანეერი არ დარბილდება (დარწმუნდით, რომ არ გატყდეს). გამორთეთ ცეცხლი და დააფარეთ ტაფას სახურავი.

5. 5

   გაათბეთ ნაანი გრილზე ან ტაფაში 1 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. გაყავით პანეერი თბილ ნაანებს შორის, დაამატეთ ცოტა კოლსლოუ, წითელი ხახვი, მწვანე ჩილი და მორთეთ ხრაშუნა სევით, ჩილის სოუსით და მაიონეზით. ნაზად გააბრტყელეთ როლი მჭიდროდ და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.