პეკინური სტილის ბოსტნეულის გიოზა

1. 1

   გააცხელეთ ზეთის ნახევარი სუფრის კოვზი ვოკში მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ დილის დიდება, პაკ ჩოი, შიიტაკეს სოკო, წითელი ხახვი, ბამბუკის ყლორტები და ლობიოს ამონაყარი და მოურიეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული ოდნავ არ დარბილდება.

2. 2

   გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ ქინძი და ჩილი. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი და გააცივეთ.

3. 3

   ვონტონის ცომი დაალაგეთ სუფთა ზედაპირზე. თითოეული ცომის ცენტრში მოათავსეთ შემწვარი ბოსტნეულის ერთი სუფრის კოვზი. საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით, თითოეული ცომის კიდეებს წაუსვით სიმინდის სახამებლის პასტა. გვერდები ერთმანეთს გადაკეცეთ, რომ ნახევარწრიული ვონტონის ფორმა შეიქმნას.

4. 4

   მოათავსეთ ვონტონები ორთქლსახარშში მდუღარე წყალზე და ორთქლზე მოხარშეთ ექვსი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და გააცივეთ.

5. 5

   გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი არაღრმა ტაფაში, სანამ არ გახურდება. მოათავსეთ ორთქლზე მოხარშული ვონტონები სათითაოდ ცხელ ზეთში და მოხარშეთ ერთ მხარეს, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე მიტანის წინ.

6. 6

   მიირთვით ცხარე და მჟავე სოუსით.

1 პორცია ≈ 163 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.