პონგალი

1. 1

   გარეცხეთ ბრინჯი და ოსპი კარგად ცივ წყალში რამდენჯერმე, რომ მოაშოროთ სახამებელი.

2. 2

   მიიყვანეთ 250 მლ/9 ფლ უნცია წყალი ადუღებამდე დიდ ქვაბში. როგორც კი ბუშტუკებს დაიწყებს, დაამატეთ ბრინჯი და ოსპი და აურიეთ ქოქოსის რძე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი ნელ ცეცხლზე. მოხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ, სანამ ბრინჯი და ოსპი არ დარბილდება.

3. 3

   დაამატეთ ჯაგერი და კარდამონის ღეროები და ურიეთ, სანამ ჯაგერი არ გადნება.

4. 4

   ბოლოს აურიეთ ქიშმიში და კეშიუს კაკალი. განაგრძეთ ხარშვა კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი, თუ დაიწყებს გამოშრობას. ადუღეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, თუ ოდნავ შემცირება სჭირდება. ამოიღეთ კარდამონის ღეროები და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.