შოკოლადის, დარიჩინის, ფორთოხლის და ჩილის ნაჩოსი

1. 1

   შეავსეთ ღრმა ტაფა ან დიდი, ღრმა, მძიმე ფსკერიანი ქვაბი ზეთით ორ მესამედზე. გააცხელეთ 170C-მდე (პურის კუბიკი უნდა გახდეს ყავისფერი 1 წუთში ჩაშვებისას). სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.

2. 2

   ფორთოხლის ნაჭრები დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე და მოაყარეთ 50 გრ შაქარი. ან გამოიყენეთ ჩირაღდანი ნაჭრების დასაწვავად, ან მოათავსეთ ისინი ცხელი გრილის ქვეშ, სანამ არ დაიწვება.

3. 3

   ათქვიფეთ ნაღები თასში ვანილით და შაქრის პუდრით რბილ მწვერვალებამდე. დატოვეთ გასაგრილებლად მაცივარში.

4. 4

   შეურიეთ დარჩენილი შაქარი დარიჩინს და ანისულს თასში და გადადგით.

5. 5

   მოათავსეთ ცეცხლგამძლე თასი ნელ ცეცხლზე მდუღარე წყლის ქვაბზე და გაადნეთ შოკოლადი, ფრთხილად იყავით, რომ წყალი თასს არ შეეხოს. ალტერნატიულად, გაადნეთ მოკლე იმპულსებით მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით. შეინახეთ თბილი.

6. 6

   შეწვით ტორტილას სამკუთხედები პარტიებად 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, შემდეგ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე. მოაყარეთ დარიჩინის შაქრის ნარევი, სანამ თანაბრად არ დაიფარება.

7. 7

   ნაჩო დააწყვეთ სერვირების თეფშზე. საჭიროების შემთხვევაში გადაწურეთ ფორთოხალი და მოაყარეთ ნაჩოს, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ კრემი და მოასხით გამდნარი შოკოლადი. ბოლოს მოაყარეთ პეკანი და წიწაკა (ან ჩილის ფანტელები), თუ იყენებთ. მიირთვით ნებისმიერი დამატება ცალკე თასებში.

1 პორცია ≈ 200 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.