სპარსული ლაფშის სუპი

1. 1

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე და შეწვით ხახვი 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და ფერმკრთალი ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ კურკუმა და ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 4 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   დაამატეთ წიწიბურა, ოსპი და ლობიო ხახვს და დაასხით ბულიონი. ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ.

3. 3

   გაადნეთ კარაქი არაწებოვან ტაფაში დაბალ ცეცხლზე. შეწვით დაჭრილი ხახვი 20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ღრმად არ კარამელიზდება.

4. 4

   როდესაც ლობიო 30 წუთის განმავლობაში იხარშება, დაამატეთ ლაფშა ქვაბში და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

5. 5

   მოხარშეთ ისპანახი ტაფაში ცოტა წყალთან ერთად 2 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ და გამოწურეთ რაც შეიძლება მეტი სითხე. დაჭერით ისპანახი დაფაზე, ოხრახუშთან, ქინძთან და პიტნასთან ერთად.

6. 6

   აურიეთ ისპანახი და მწვანილი ლაფშაში და ლობიოში. დაამატეთ არაჟანი და მიირთვით კარამელიზებულ ხახვთან ერთად.

1 პორცია ≈ 463 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.