წიწიბურის ფაფა სოკოთი

1. 1

   კარგად გარეცხეთ წიწიბურა გამდინარე წყალში, სანამ წყალი არ გამჭვირვალდება. სოკო დაჭერით საშუალო ზომის ფირფიტებად, ხოლო ხახვი წვრილ კუბიკებად.

   5 წუთი

2. 2

   ქვაბში ჩაყარეთ წიწიბურა, დაასხით 400 მლ ცივი წყალი, დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაახურეთ თავსახური, დაუწიეთ ცეცხლს მინიმუმამდე და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალს მთლიანად არ შეიწოვს.

   15 წუთი

   100°C

3. 3

   პარალელურად, ღრმა ტაფაზე გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ საშუალო ცეცხლზე გამჭვირვალობამდე, დაახლოებით 4-5 წუთი.

   5 წუთი

4. 4

   ტაფაში დაამატეთ სოკო. გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოდან მაღალზე, რათა გამოყოფილი სითხე მალე აორთქლდეს და სოკო დაიბრაწოს. ბოლოს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, დარჩენილი მარილი და შავი პილპილი, შუშეთ კიდევ 2 წუთი.

   8 წუთი

5. 5

   მოხარშული წიწიბურა გადაიტანეთ ტაფაში შემწვარ სოკოსთან, მოაყარეთ დაჭრილი ახალი კამა, კარგად ამოურიეთ და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე თავდახურული 2 წუთით გემოების გასაერთიანებლად.

   2 წუთი

1 პორცია ≈ 359 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.