ვარდის და ფისტას თურქული ტკბილეული

1. 1

   20 სმ-იანი კვადრატული საცხობი ფორმა ყველა მხრიდან დააფინეთ საცხობი ქაღალდით და მსუბუქად წაუსვით არაქისის ზეთი.

2. 2

   შაქარი, ლიმონის წვენი და 340 მლ წყალი მოათავსეთ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე. ურიეთ სანამ მთელი შაქარი არ გადნება. ქვაბში მოათავსეთ შაქრის თერმომეტრი და ნელა, მორევის გარეშე, მიიყვანეთ ნარევი 118C-მდე - ამას დაახლოებით 15 წუთი დასჭირდება. (სიფრთხილე: მდუღარე შაქარი ძალიან ცხელია. ფრთხილად მოეპყარით. გამოიყენეთ ღრმა ქვაბი, რომ არ გადმოვიდეს.)

3. 3

   ამასობაში, სიმინდის ფქვილი, 570 მლ ცივი წყალი და კბილის ქვა მოათავსეთ ღრმა, სქელძირიან ქვაბში. განუწყვეტლივ ურიეთ დაბალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ათქვიფეთ, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი და არ დაემსგავსება შპალერის წებოს. საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ ბუშტისებრი სათქვეფი, რომ მოაცილოთ ნებისმიერი სიმსივნე და გადმოდგით ცეცხლიდან.

4. 4

   სიმინდის ფქვილის ნარევი დააბრუნეთ დაბალ ცეცხლზე და როგორც კი შაქრის ნარევი მიაღწევს 118C-ს, დაასხით სიმინდის ფქვილის ნარევს. კარგად მოურიეთ, რომ მოაცილოთ ნებისმიერი სიმსივნე, შემდეგ ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, განუწყვეტლივ ურიეთ ერთი საათის განმავლობაში. (არ ინერვიულოთ, თუ ნარევი თავიდან ძალიან მუწუკებიანია, უბრალოდ განაგრძეთ მორევა.)

5. 5

   გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და შეურიეთ ვარდის სიროფი, ვარდისფერი საკვები საღებავი და ფისტას თხილი.

6. 6

   ჩაასხით ნარევი მომზადებულ ფორმაში და გააცივეთ მთელი ღამის განმავლობაში.

7. 7

   გამაგრების შემდეგ, თურქული ტკბილეული დაჭერით კვადრატებად და მოაყარეთ თანაბარი რაოდენობით შაქრის პუდრა და სიმინდის ფქვილი.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.